Resep Semur Daging untuk Buka Puasa, Gunakan Daging Sengkel

TRIBUNJAMBI.COM - Sajian semur daging bisa jadi pilihan untuk buka puasa.

Semur daging ini bisa dibuat pedas sesuai selera.

untuk membuat semur daging bisa gunakan daging sapi bagian sengkel.

Berikut ini resep semur daging sapi spesial untuk buka puasa dan sahur.

Baca juga: Resep Buka Puasa: Rendang Padang Anti Gagal

Waktu: 45 Menit

Sajian: 9 Porsi

Bahan:

500 gram daging sengkel, potong-potong 5x 4 x 1 cm

10 butir bawang merah, iris halus

3 siung bawang putih, iris halus

5 buah cabai rawit merah utuh, memarkan

300 gram kentang, potong-potong, goreng matang

200 gram wortel, potong panjang

2 cm jahe, memarkan

2 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

7 butir cengkih, memarkan

1/2 sendok makan garam

1/2 sendok teh merica bubuk

135 ml kecap manis

1 sendok teh pala bubuk

1.500 ml air

3 sendok teh ketumbar bubuk

3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

5 buah cabai rawit merah

1 cm jahe

Baca juga: Resep Buka Puasa: Capcay Sayur Tanpa Minyak

Baca juga: Resep Buka Puasa: Es Teler Enak dan Mudah

Cara Membuat Semur Daging Pedas:

1. Panaskan minyak.Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum.

2. Tambahkan bumbu halus bersama serai, daun salam, dan cengkih. Aduk sampai harum.

3. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.

4. Masukkan kentang. Bubuhi garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, kecap manis, dan pala bubuk. Aduk sampai daging terbalut bumbu.

5. Tuang air secara bertahap sampai daging setengah matang. Masukkan wortel. Aduk rata.

6. Kecilkan api dan masak sampai daging matang dan kuah mengental.

Baca juga: Resep Ikan Sarden Orak-arik ala Ussy Sulistiawaty, Menu Praktis untuk Makan Sahur

Sumber: Sajian Sedap

Berita lain terkait Resep Praktis