Resep Perkedel Kentang Daging untuk Menu Buka Puasa dan Sahur

TRIBUNJAMBI.COM - Sajian perkedel kentang daging bisa menjadi pilihan untuk menu buka puasa pertama.

Perkedel memang menu yang bisa disantap tanpa nasi ataupun dengan nasi.

Sehingga perkedel kentang daging memang pilihan tepat untuk buka puasa atau pun sahur.

Beberapa bahan yang dibutuhkan adalah kentang, daging giling, telur dan lainnya.

Resep perkedel kentang daging dari buku "424 Resep Lauk" (2014) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini bisa menjadi inspirasi.

Dalam resep ini, daging cincang tanpa lemak direbus dulu agar matang dan tidak amis. Opsi lainnya, daging tersebut bisa ditumis sampai kecoklatan.

Resep perkedel kentang daging

Bahan

750 gram kentang, kupas, cuci, dan rendam

100 gram daging giling tanpa lemak, kukus dan dinginkan

2 sdm daun bawang, iris halus

Minyak secukupnya untuk menumis

2 butir telur ayam, pisahkan putih dan kuningnya

Baca juga: Resep Churros dengan Saus Dark Chocolate

Bumbu halus

3 sdm bawang merah goreng

1 sdt merica bubuk

1/2 sdt pala bubuk

1 sdt garam

Cara membuat perkedel kentang daging

1. Panaskan minyak, goreng kentang hingga kuning kecokatan. Angkat, tiriskan, lalu haluskan.

2. Campur kentang yang telah dihaluskan, daging giling, bumbu halus, daun bawang, dan kuning telur. Aduk rata lalu bagia menjadi lima bagian. Bentuk bulat dan pipihkan.

3. Kocok putih telur hingga rata, celupkan adonan perkedel ke dalamnya. Goreng dengan minyak panas dan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Baca juga: Resep Kue Nastar Super Mudah, Panggang Setengah Matang Baru Oles Kuning Telur

Baca juga: Resep Sambal Bajak untuk Stok Buka Puasa dan Sahur

Baca juga: Resep Tempe Orek Kering untuk Menu Praktis Saat Sahur

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait Resep Praktis