Resep Sop Daging untuk Menu Makan Siang atau Makan Malam

2 buah bunga lawing

4 buah cengkeh

¼ buah pala, iris tipis sampai agak hancur

1 sdt lada halus

Daung bawang dan seledri iris agak besar

Garam

2 sdm Minyak untuk menumis

Cara membuat :

- Didihkan air dalam panci, setelah mendidih masukkan daging rebus sekitar 5 menit, tiriskan, ganti air yang baru, didihkan kembali masukan daging tadi tutup panci, rebut selama 30 menit atau sampai agak empuk

- Setelah daging empuk, tiriskan. Kemudian potong-potong sesuai selera.

- Dipanci yang lain, panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah yang sudah diiris, bawang putih yang sudah di geprek. Tumis hingga harum.

- Kemudian masukan jahe, cengkeh, buka lawang, kayu manis, lada dan pala. Tumis sebentar.

- Masukan air, sampai setengah panci, tunggu hingga mendidih.

- Kemudian masukan daging.

- Jika daging sudah empuk, koreksi rasa, kemudian masukan sayuran dimulai dari wortel terlebih dahulu, kapri dan kembang kol, masak hingga sayuran empuk.