Resep Praktis
Resep Nastar Lembut Anti Retak, Rutin Pengecekan pada 15 Menit Pertama Pemanggangan
Cara membuat kue nastar keju. Siapkan wadah bersih dan mixer. Tuang mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah. Kocok.
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Sajian kue nastar seperti jadi andalan dalam tiap perayaan hari besar di Indonesia.
Kue nastar biasa disajikan saat hari raya lebaran atau natalan.
Rasanya nikmat dan lumer di mulut sehingga banyak yang menyukainya.
Nastar ini bisa ditambah keju sehingga rasanya makin lezat.
Ira Isanaini membagikan cara membuat nastar keju dalam buku “Resep Kue Bakulan @Mbaiyya Hits di Instagram” (2018) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Dalam buku tersebut, Ira juga memberi tahukan penyebab nastar mudah retak yaitu karena suhu yang terlalu tinggi atau isi yang terlalu banyak.
Gunakan 15 menit pertama saat memanggang nastar untuk mengecek apakah nastar ada yang retak atau tidak. Kalau lapisan terluar nastar tidak ada yang retak, lanjutkan memanggang.
Namun jika nastar ada yang retak, turunkan suhu oven.
Resep nastar keju
Bahan:
175 gram butter
125 gram margarin
90 gram gula halus
3 butir kuning telur
350 gram tepung terigu protein sedang/rendah
100 gram tepung maizena
50 gram susu bubuk
60-100 gram keju edam, parut
Bahan untuk olesan nastar keju:
2 butir kuning telur
2 sdt minyak
2 sdt susu kental manis
Bahan untuk topping nastar keju:
Keju edam
Baca juga: Resep Kari Ayam Kampung, Masak dengan Api Kecil Sampai Bumbu Meresap
Cara membuat kue nastar keju
1. Siapkan wadah bersih dan mixer. Tuang mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah. Kocok.
2. Tambahkan kuning telur secara bertahap, kocok hingga rata. Lama waktu mengocok kuning telur maksimal dua menit.
3. Masukkan bahan kering yang sudah diayak secara bertahap. Aduk-aduk dengan spatula. Tutup dengan plastic wrap, simpan di dalam kulkas selama 10-15 menit.
4. Ambil sebagian adonan dari kulkas, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Tutup dan rapikan.
5. Siapkan loyang dan tata nastar keju di atas loyang. Panggang sekitar 25-30 menit sampai matang.
6. Keluarkan dari oven, olesi nastar dengan campuran bahan olesan. Beri taburan keju parut.
Panggang lagi selama 5 menit. Keluarkan dari oven dan angin-anginkan.
7. Masukkan ke stoples kue kering dan masukkan naster keju yang sudah dingin ke dalamnya.
Baca juga: Resep Putri Salju Lumer di Mulut, Cocok untuk Sajian Natal
Baca juga: Resep Kue Bawang, Gunakan Kaldu Bubuk Non MSG
Baca juga: Resep Kuah Bakso Sapi, Gunakan Kaldu Sumsum
Sumber: Kompas.com
Berita lain terkait resep praktis
