Resep Praktis
Resep Spaghetti Aglio Olio, Gunakan Udang atau Daging Ikan Tuna
Spaghetti aglio olio ini tidak creamy seperti masakan pasta atau spaghetti pada umumnya. Akan tetapi gurih dan asin.
Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Nurlailis
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Salah satu jenis masakan berbahan dasar spaghtetti adalah spaghetti aglio olio.
Cara memasak spaghetti aglio olio yakni memasak spaghetti yang ditumis dengan minyak zaitun dan bawang putih.
Spaghetti aglio olio ini tidak creamy seperti masakan pasta atau spaghetti pada umumnya.
Akan tetapi gurih dan asin karena memasak tidak menggunakan susu atau produk dairy lainnya. Melainkan hanya ditumis saja.
Biasanya dalam spaghetti aglio olio menggunakan udang atau tuna. Ada juga yang menggunakan daging asap atau smoked beef.
Untuk itu, terkadang spaghetti aglio olio mengeluarkan aroma asap yang lezat.
Seperti lazimnya masakan italia lainnya. Spaghetti aglio olio juga menggunakan rempah dari italia seperti oregano atau Italian herbs lainnya.
Ini dilakukan agar citarasa otentik dari spaghtetti aglio olio tetap terjaga.
Bahan-bahan :
• 1 porsi spaghetti, rebus hingga matang
• 2 sdm Minyak Zaitun
• 5 udang besar, bersihkan kepala dan ekornya
• 4 siung bawang putih
• Cabai merah, diiris kecil-kecil
• Daun peterseli, diiris tipis-tipis
