Resep Praktis
Resep Bakwan Jagung Renyah dan Tidak Lembek, Simpan Adonan dalam Kulkas 15 Menit Sebelum Goreng
Rahasia bakwan jagung yang kriuk dan renyah tahan lama yaitu simpan dulu adonan di dalam kulkas selama lebih kurang 15 menit sebelum digoreng.
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Bakwan jagung memiliki rasa yang khas.
Jagung memiliki rasa yang manis, ditambah tepung yang gurih menjadi daya tarik dari bakwan jagung ini.
Untuk membuat bawang jagung renyah ada trik yang bisa dilakukan.
Rahasia dadar jagung yang kriuk dan renyah tahan lama yaitu simpan dulu adonan di dalam kulkas selama lebih kurang 15 menit sebelum digoreng.
Selain itu, ketika menggoreng dadar jagung, gunakan minyak banyak yang cukup panas.
Bumbu bakwan jagung ada yang menggunakan kencur dan daun jeruk. Namun, keduanya bisa juga tidak digunakan.
Seperti resep dadar jagung dari Sobat Cookpad Fetri Efiawanti @fetri_tyar yang pakai tambahan seledri dan cabai.
Baca juga: Resep Mango Sticky Rice, Gunakan Beras Ketan dan Santan Kualitas Unggul
Resep dadar jagung
Bahan dadar jagung
- 3 buah jagung manis, pipil
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 1 butir telur
- 2 batang seledri. iris kasar
- 1 cabai merah besar atau cabai rawit, iris kasar
Bumbu halus
- 3 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
Bumbu pelengkap (takaran secukupnya)
- Garam
- Penyedap rasa misalnya kaldu jamur
- Merica
- Minyak wijen (opsional)
- Minyak Raja Rasa (opsional)
Baca juga: Resep Salad Buah untuk Jualan, Campur dengan Saus Yoghurt
Cara membuat dadar jagung
- Haluskan jagung sesuai selera. Bisa menggunakan blender, ulekan, maupun diiris tipis.
- Masukkan tepung beras, tepung terigu, bumbu halus, seledri, cabai, telur, dan bumbu pelengkap. Aduk rata.
- Tambahkan air sekitar dua sampai lima sendok makan kalau adonan terlalu kental. Pastikan adonan juga tidak terlalu encer. Simpan adonan di dalam kulkas selama 10-15 menit.
- Ambil adonan menggunakan sendok sayur, tuang di dalam minyak goreng panas. Goreng dadar jagung di atas api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.
Baca juga: Resep Soto Medan, Lengkap dengan Udang Goreng
Baca juga: Resep Nasi Uduk Betawi, Praktis dengan Rice Cooker
Baca juga: Resep Ramyeon Kuah Pedas, Gunakan Cabai Bubuk
Sumber: Kompas.com
Berita lain terkait resep praktis
