Resep Risoles Sayur, Goreng Risol dengan Api Sedang

100 gram wortel, potong korek api

50 gram buncis, iris-iris tipis

4 butir bawang merah, cincang halus

3 siung bawang putih, cincang halus

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh gula pasir

Bahan pelapis:

2 butir telur, kocok rata

100 gram tepung panir kasar putih

Cara membuat risol:

1. Buat isian: tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan daging dan aduk sampai daging berubah warna.

2. Kemudian masukkan wortel, buncis, garam, merica dan gula. Masak sampai matang semua bahan matang dan rasanya pas. Angkat dan sisihkan.

3. Buat kulit: campur rata semua bahan kulit. Lalu panaskan wajan anti lengket yang sudah dioles margarin. Buat dadar tipis-tipis di atas wajan dengan panas api kecil.

4. Ambil adonan isian. Sendokkan ke atas kulit risol. Kemudian lipat sisi kanan dan kirinya. Gulung sambil dipadatkan.