Resep Kari Ayam Nikmat dan Mudah dengan Bumbu Instan

TRIBUNJAMBI.COM - Kari ayam jadi pilihan nikmat untuk santap siang atau santap malam.

Cara membuat kari ayam ini cukup mudah untuk pemula.

untuk isian bisa pakai ayam biasa/boiler atau ayam kampung lebih enak.

Memasaknya juga gampang. Apalagi saat ini sudah banyak kita temui bumbu kari malabar yang dijual di toko-toko dan pasar.

Bahan-bahan :

1 kg ayam, potong-potong sesuai selera

1 liter santan dengan kekentalan yang sedang

4 batang daun kari

1 batang daun bawang, iris lebar

1/2 buah bawang bombay, iris agak tebal

10 buah cabai hijau utuh

3 siung bawang merah, iris tipis

1 batang sereh, memarkan

2 lembar daun jeruk

Bumbu halus :

10 buah cabai merah

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

6 siung bawang merah

7 siung bawang putih

2 butir kemiri

2 sdm bumbu kari malabar

Baca juga: Resep Ayam Bakar Kecap, Ayam Tidak Perlu Dimarinasi dengan Bumbu

Cara membuat :

- Cuci bersih ayam. Jika menggunakan ayam negri atau boiler, rebus dlu ayam sekitar 10 detik di air mendidih, kemudian tiriskan.

- Panaskan minyak untuk menulis, tumis bawang merah yang sudah diiris halus.

- Masukan bumbu halus, tumis hingga harum.

- Masukan daun kari, daun jeruk, sereh, aduk rata.

- Masukan santan, aduk sesekali sampai santan mendidih dan tidak pecah.

- Setelah santan sedikit mengeluarkan minyak, masukan ayam. Masak ayam hingga empuk.

- Masukan gula, garam dan penyedap, koreksi rasa.

- Masukan bawang bombay, cabai hijau utuh dan daun bawang.

- Sajikan kari ayam dengan nasi hangat atau martabak kentang.

Baca juga: Resep Dadar Gulung Oatmeal, Bisa Tambahkan Pisang dan Cappuccino

Baca juga: Resep Papeda Gulung, Gunakan Wajan Anti Lengket dengan Api Kecil

Baca juga: Resep Ayam Bakar dengan Bumbu Meresap Sampai ke Tulang

Berita lain terkait resep praktis