Resep Sop Daging Sapi, Gunakan Bagian Sandung Lamur

TRIBUNJAMBI.COM - Sop daging sapi jadi incaran saat cuaca dingin. Meski tidak dipungkiri ketika cuaca panas pun ada yang menginginkannya.

Daging sapi memang nikmat untuk diolah jadi apapun termasuk sop.

Dari kuah hingga dagingnya membuat nafsu makan meningkat.

Berikut ini resep sop daging sapi untuk santap siang atau malam.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

400 gram daging sandung lamur

1.500 ml air

150 gram kacang merah segar

1 buah tomat, potong 4 bagian

200 gram wortel, potong bulat

1/2 sendok teh pala bubuk

2 sendok teh garam

1 1/4 sendok teh gula pasir

1/8 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh bubuk pala

2 batang seledri, ikat

2 batang daun bawang, potong 1 cm

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih, tumis utuh

Cara membuat Sop Daging Sayuran:

1. Rebus daging di dalam panci presto atau panci biasa sampai setengah empuk.

2. Potong-potong daging. Masukkan dalam kaldu yang sudah ditambahkan air hingga 1.500 ml. Tambahkan kacang merah. Rebus sampai empuk.

3. Masukkan tomat, wortel, garam, gula pasir, dan bubuk pala. Biarkan matang.

4. Tambahkan seledri dan daun bawang. Biarkan sebentar. Angkat.

Baca juga: Resep Kue Pukis Empuk dan Berserat, Bisa Gunakan Kentang

Baca juga: Resep Cumi Asin Cabe Ijo Mercon, Rendam Cumi Asin dengan Air Mendidih

Baca juga: Resep Roti Sobek dengan Teknik Water Roux, Jamin Roti Pasti Mengembang Sempurna

Sumber: Sajian Sedap

Berita lain terkait resep praktis