Resep Spaghetti Carbonara yang Super Creamy, Cukup Susu Cair dan Keju

TRIBUNJAMBI.COM - Spaghetti adalah masakan asal Italia yang kini sudah mulai umum dijadikan masakan untuk disajikan.

Spaghetti adalah pasta yang dimasak dengan menggunakan saus dan campuran lainnya seperti daging cincang, sosis, ayam atau udang.

Tidak hanya itu saja, spaghetti biasa juga dicampur dengan aneka sayuran seperti wortel, brokoli bahkan bayam.

Salah satu jenis masakan dengan spaghetti adalah spaghetti carbonara, yang memiliki citarasa khas super creamy karena dimasak dengan susu dan keju sebagai sausnya.

Jika ingin pedas bisa ditambahkan bubuk cabai atau saus sambal.

Spaghetti carbonara memang favorit anak-anak, karena memiliki citarasa creamy dan gurih.

Saus carbonara tidak hanya cocok dengan spaghetti saja, tapi juga cocok dengan berbagai jenis pasta lain seperti makarono, penne dan fettucine.

Baca juga: Resep Salad Buah, Kombinasikan Mayones dan Yoghurt

Baca juga: Resep Rendang Jengkol, Pilihlah Jengkol Padi yang Sudah Tua

Bahan-bahan :

1/2 bungkus pasta spaghetti
1 siung bawang putih
Mentega untuk menumis
275 ml susu cair putih
1 biji bawang bombai, cincang halus
Garam
1/2 sdt merica bubuk
5 lembar smoked beef
3 buah sosis sapi, potong-potong
3 kuntum brokoli, potong-potong
1 sdm keju parmesan
1 sdm tepung terigu
30 gr keju cheddar parut
Taburan (parsley atau oregano)
Air untuk merebus

Baca juga: Resep Terong Crispy untuk Camilan atau Lauk Makan Nasi

Cara membuat:

- Didihkan air lebih dahulu, beri sedikit garam dan olive oil. Lalu masukkan Spaghetti. Tunggu hingga aldente dan tiriskan.

- Saus: Lelehkan margarin atau butter, tumis bawang putih dan bombai yang sudah dirajang halus. Masukkan smoked beef, sosis dan brokoli tumis hingga harum.

- Masukkan susu keju parut garam merica, terakhir masukkan tepung aduk cepat.

- Masukkan pasta yang sudah ditiriskan ke dalam saus, aduk dengan api sebentar hingga saus meresap dan tidak berkuah lagi.

- Sajikan dengan taburan parsley dan oregano.

( Tribunjambi.com/Suci Idealin PR)