Resep Sop Daging Sapi, Tambahkan Bunga Lawang dan Kayu Manis

TRIBUNJAMBI.COM - Saat cuaca dingin, makanan hangat cocok untuk jadi santapan.

Salah satu menu hangat dan nikmat adalah sop daging sapi.

Sop daging nikmat dengan tambahan bumbu-bumbu rempah seperti bunga lawang, kayu manis dan kapulaga.

Lebih nikmat lagi sop daging sapi bisa dinikmati dengan perasan jeruk nipis.

Kali ini saya akan berbagi resep sop daging yang memiliki citarasa segar tanpa amis sama sekali.

Menu ini cocok sekali untuk disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam.

Bahan

500 gr daging has luar

2 buah wortel

50 gr kacang kapri

1 buah kembang kol, sishkan

2 batang daun seledri, iris tebal

1 batang daun bawang, iris tebal

3 cm kayu manis

2 buah cengkeh

1 buah bunga lawang/pekak

2 buah kapulaga kecil

Bawang goreng untuk taburan

Garam

Bumbu halus

5 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 ruas jari jahe

¼ buah pala

Garam

Haluskan semua bumbu dan tumis dengan sedikut minyak hingga harum

Cara membuat

• Didihkan air dalam panci, setelah mendidih masukan daging, rebus hingga empuk

• Setelah empuk, buang sebagian air, tambah lagi dengan air baru

• Potong-potong daging sesuai selera

• Masukan cengkeh, kayu manis, bunga lawang dan kapulaga, rebus lagi

• Masukan bumbu halus yang sudah ditumis

• Masukan garam, koreksi rasa

• Masukan wortel, tunggu satu menit

• Masukan kapri dan kembang kol

• Setelah masak, masukan irisan daun bawang dan daun sop, matikan api

• Sajikan dengan taburan bawang goreng

Selamat mencoba yaaa

Baca juga: Resep Cah Kangkung, Nikmat dengan Nasi Hangat

Baca juga: Resep Puding Lumut, Puding dengan Balutan Aroma Pandan Wangi

Baca juga: Resep Lumpia Basah Asli Bandung, Camilan Enak dan Mudah Dibuat

Berita lain terkait resep praktis