Resep Steak Daging Sapi Rasa Restoran, Gunakan Daging Has dan Taburan Lada Hitam

TRIBUNJAMBI.COM - Olahan daging memang ada banyak ragamnya baik di Indonesia ataupun di luar negeri.

Biasanya olahan daging modern bisa dibuat steak seperti yang disajikan di restoran.

Steak daging sapi yang biasa digunakan adalah daging has dalam.

Tidak lupa dengan tambahan sayur agar rasanya lebih lengkap.

Berikut resep steak daging sapi rumahan mengutip dari "Resep Praktis & Lezat Steak rumahan Rasa Restoran" karya Anti Aprilyanti Suganti terbitan Galang Press Media Utama.

Resep steak daging sapi

Bahan

• 200 gram daging sapi has atau tanderloin
• 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap inggris
• 3 sdm minyak wijen
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu sapi bubuk
• 1 siung bawang putih

Bahan saus

• Saus sambal botolan
• Saus tomat botolan

Bahan tumisan sayur untuk pelengkap

• 25 gram kol, potong kotak
• 25 gram baby buncis, potong ujungnya
• 25 gram paprika merah, potong kotak
• 1 sdm minyak zaitun
• 1/4 sdt garam

Baca juga: Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi, Wangi dan Kaya Rempah

Baca juga: Resep Rawon Daging dengan Keluak yang Membuat Warnanya Hitam

Cara membuat steak daging sapi

1. Letakkan daging di atas talenan. Pukul-pukul menggunakan alat pemukul daging sampai pipih.

2. Ambil wadah, lumuri daging dengan lada, saus tomat, kecap manis, minyak zaitun, bawang putih, kecap inggris, garam, kaldu bubuk. Remas-remas supaya bumbunya meresap.

Diamkan selama 15 menit.

3. Panaskan wajan antilengket yang sudah diberi minyak wijen. Masukkan daging beserta bumbunya. Masak sambil dibolak-balik agar tiap sisinya matang. Angkat.

4. Tumis sayur: Masukkan minyak zaitun, tumis kol, baby buncis, paprika merah, dan garam hingga setengah layu.

5. Sajikan steak lada hitam bersama saus dan pelengkap.

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait resep praktis