Resep Nagasari Roti Tawar, Cocok untuk Menu Jualan

TRIBUNJAMBI.COM - Kue tradisional bisa diolah menjadi kue kekinian dengan tambahan bahan-bahan yang ada.

Seperti nagasari dan roti tawar. Yang ternyata keduanya bisa jadi campuran sehingga menciptakan rasa baru.

Kamu bisa memanfaatkan roti tawar sisa yang sudah hampir keras dan pinggiran roti tawar.

Selain roti tawar, bahan utama nagasari kekinian adalah santan, kelapa muda, pisang, dan nangka.

Menariknya, nagasari roti tawar ini berwarna hijau. Bentuknya mirip seperti puding roti tawar.

Nagasari roti tawar bisa kamu bikin untuk jualan.

Baca juga: Resep Asinan Betawi yang Nikmat Disajikan Bersama Mi Kuning

Cara membuat nagasari roti tawar seperti resep dari buku "Seri Makanan Trendi untuk usaha Boga - Fancy Jajan Pasar" oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

Resep nagasari roti tawar

Bahan

• 500 gram roti tawar tanpa kulit, potong kecil
• 1 sdm tepung sagu
• 2 sdm tepung beras
• 800 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 200 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 3 lembar daun pandan, sobek-sobek
• 40 ml air daun suji (dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
• 5 buah pisang raja, kukus, potong serong
• 125 gram kelapa muda, kerok panjang
• 2 buah nangka, potong kotak kecil

Baca juga: Resep Pindang Iga Spesial Khas Jambi, Bisa Gunakan Nanas atau Belimbing Wuluh

Cara membuat nagasari roti tawar

Rebus santan, gula pasir, garam, daun pandan, dan air suji. Masak sampai mendidih.

Tambahkan roti tawar, tepung sagu, tepung beras, kelapa muda, dan nangka. Aduk rata. Dinginkan.

Ambil cup kertas, tuang sedikit adonan. Beri potongan pisang, tutup dengan adonan nagasari. Kukus selama lebih kurang 15 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait resep praktis