Resep Asinan Betawi yang Nikmat Disajikan Bersama Mi Kuning

TRIBUNJAMBI.COM - Camilan tradisional asinan betawi cocok dinikmati saat kumpul bersama kerabat.

Asinan betawi memiliki cita rasa yang asam dan gurih.

Asinan betawi juga lengkap disajikan bersama kerupuk, mi kuning, dan kacang goreng.

Yuk, langsung kreasikan Asinan Betawi enak ini dengan resep berikut.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 porsi

Bahan:

• 200 gram tahu putih, potong kotak 1 cm, kukus
• 100 gram selada, potong-potong
• 150 gram sawi asin, iris tipis
• 50 gram lokio
• 150 gram mentimun, potong-potong
• 100 gram kol, iris tipis
• 100 gram taoge
• 6 buah kerupuk mi, goreng
• 50 gram kerupuk merah, goreng
• 75 gram mi kuning, seduh, tiriskan
• 50 gram kacang tanah, goreng

Bahan Saus:

• 650 ml air
• 125 gram gula merah, sisir halus

Bumbu Halus:

• 175 gram kacang tanah goreng
• 3 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 25 gram ebi sangrai
• 2 sendok teh cuka
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Baca juga: Resep Sotong Masak Pedas, Jangan Memasak Terlalu Lama

Cara Membuat Asinan Betawi:

1. Saus, rebus gula merah dan air. Didihkan lalu saring.

2. Tambahkan bumbu halus. Rebus sampai mendidih. Dinginkan

3. Tata sayuran dan tahu di dalam mangkuk. Siram saus.

4. Sajikan bersama kerupuk, mi kuning, dan kacang goreng.

Sumber: Sajian sedap

Berita lain terkait resep praktis