Resep Odading dengan Campuran Ragi Instan, Goreng dengan Api Sedang

TRIBUNJAMBI.COM - Indonesia kaya akan kuliner nusantara mulai dari menu sarapan hingga menu makan malam.

Belum termasuk cemilan yang biasa dimakan saat sore.

Satu diantara cemilan asal Bandung, Odading sempat viral tahun 2020 lalu.

Odading adalah roti goreng yang mudah dijumpai di Bandung.

Rasanya gurih dan lembut, terlebih disantap saat hangat. Harga odading juga terjangau di kantong.

Pastry cook The Jayakarta Suite Bandung Lucky Nugraha membagikan resep odading.

Chef asli Sunda itu memaparkan bahwa kamu hanya butuh bahan utama berupa tepung terigu, telur, gula, dan ragi instan untuk membuat odading yang tengah viral.

Resep odading

Bahan :

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 buah telur
• 60 gram gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan ragi instan
• 60 gram susu full cream
• 100-200 ml air

Baca juga: Resep Corn Dog Khas Street Food Korea, Gurih di Luar Lumer di Dalam

Cara membuat odading

1. Pertama, larutkan ragi instan ke dalam air hangat. Biarkan sampai berbuih.

2. Langkah selanjutnya, campurkan semua adonan kering, lalu sisihkan.

3. Kemudian kocok telur dan gula sampai gula larut. Masukkan ke dalam adonan kering dan campur rata. Tambahkan larutan air, ragi instan, serta full cream. Aduk sampai kalis.

4. Istirahatkan adonan dan tutup dengan kain lembap atau plastik selama 20 menit.

5. Setelah itu, potong adonan dan goreng dengan api sedang. Goreng sampai coklat keemasan. Setelah itu sajikan selagi hangat.

Odading cocok dihidangkan sebagai menu santap sore bersama teh atau kopi.

Itulah cara membuat odading dengan ragi instan. Selamat mencoba.

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait resep praktis