Cara Mudah Membuat Croffle, Kudapan Kekinian yang Sedang Hits

1. Campur ragi, gula, dan susu. Tutup dengan plastic wrap, diamkan selama 5-10 menit. Sisihkan.

2. Pada manungkuk terpisah masukkan tepung terigu dan garam. Aduk rata. Masukkan campuran bahan pertama, uleni adonan selama lima menit sampai menyatu.

3. Olesi mangkuk dengan sedikit minyak, masukkan adonan yang sudah diulen. Diamkan selama satu jam.

4. Siapkan alas rata yang luas, taburi tepung terigu. Mulai pipihkan adonan agar berbentuk persegi panjang.

5. Masukkan mentega, oles hingga rata, lalu belah menjadi empat bagian, tumpuk kemudian lipat. Simpan adonan dalam freezer selama 45 menit.

6. Keluarkan adonan dari freezer, pipihkan lagi menjadi 10 bagian dan bentuk segitiga dengan bantuan pisau atau pemotong adonan.

7. Ambil adonan, belah bagian tengah bawah. Tarik dan gulung, lakukan sampai semua adonan habis.

8. Diamkan adonan selama 15-20 menit agar mengembang. Olesi dengan air lalu masukkan ke dalam gula.

9. Panaskan cetakan waffle, masukkan adonan croffle, panggang hingga kecokelatan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com

Berita lain terkait resep praktis