Resep Praktis
Resep Nasi Gemuk Khas Jambi yang Buat Bryan Masterchef Indonesia Season 8 Banjir Pujian Juri
Chef Renata juga memberikan pujian karena nasi gemuk buatan Bryan bumbunya pekat dan dagingnya juicy. Chef Arnold mengatakan nasi gemuk yang Bryan...
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Bryan Masterchef season 8 mendapat pujian dari juri karena nasi gemuk khas Jambi buatannya sangat enak.
Chef Arnold mengatakan nasi gemuk yang Bryan buat sangat baik hanya saja nasinya bisa lebih pulen.
Chef Renata juga memberikan pujian karena nasi gemuk buatan Bryan bumbunya pekat dan dagingnya juicy.
"Semuanya dari santan, telur rebus dan timun adalah hidangan yang sudah pasti saya makan," ungkapnya.
Chef Juna berkomentar nmenu Bryan sudah baik hanya saja kacang dan terinya terlalu sedikit.
Lalu sebenarnya hidangan nasi gemuk ini seperti apa sih?
Nasi gemuk terkenal di daerah Jambi sebagai menu sarapan.
Keberadaanya cenderung mudah ditemukan karena memang setiap pagi banyak orang di Jambi mengkonsumsi nasi gemuk.
Harganya juga terjangkau sehingga nasi gemuk jadi incaran sebelum memulai aktivitas.
Baca juga: Kuliner Jambi, 6 Macam Makanan Khas Jambi Untuk Menu Sarapan, Ada Nasi Gemuk, Tepek Ikan, Dll
Berikut resep nasi gemuk khas Jambi.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan nasi:
300 gram beras, dicuci bersih
1 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
1 sendok teh garam
500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Bahan sambal terasi:
8 buah cabai merah keriting, digoreng
2 buah cabai merah besar, digoreng
3 buah cabai rawit merah, digoreng
2 siung bawang putih, digoreng
2 sendok teh terasi, digoreng
1/2 sendok teh garam
Bahan telur dadar:
2 butir telur
1/4 sendok teh garam
Bahan pelengkap:
3 buah telur rebus
50 gram teri jengki ukuran sedang, diseduh, digoreng
2 sendok makan bawang goreng
100 gram kerupuk kanji
Baca juga: Cobain 7 Menu Sarapan Legendaris Khas Jambi, Nasi Gemuk Ada di Pelosok Jambi
Cara membuat:
Nasi: rebus santan, daun salam, serai, dan garam sampai mendidih. Masukkan beras. Masak sampai meresap.
Kukus 45 menit dengan api sedang sampai matang.
Sambel terasi, haluskan dengan cobek.
Telur dadar : kocok lepas telur dan garam. Tuang diwajan yang sudah dipanaskan setebal 1/2 cm, biarkan matang. Iris-iris telur.
Sajikan nasi dengan telur dadar, telur rebus, teri, sambel terasi, bawang goreng, dan kerupuk kanji.
Resep untuk 4 porsi
Itulah cara membuat nasi gemuk khas Jambi yang membuat Bryan Masterchef season 8 banjir pujian. Mudah bukan.
Sumber: sajian sedap
Berita lain terkait resep praktis
