Breaking News:

Tips Kesehatan

Cara Mengolah Brokoli Untuk Manfaat Menurunkan Gula Darah

Sementara beberapa makanan bisa berkontribusi pada fluktuasi gula darah, yang lain bisa mengoptimalkan kontrol gula darah sambil meningkatkan kesehata

Editor: Suci Rahayu PK
SHUTTERSTOCK
Ilustrasi brokoli 

TRIBUNJAMBI.COM - Cara mengolah brokoli untuk mengurangi gula darah.

Bagi penderita pradiabetes, diabetes, atau kondisi lain yang memengaruhi gula darah, diet adalah bagian utama dari menjaga kadar gula darah yang sehat.

Meskipun faktor-faktor, seperti berat badan, aktivitas, stres, dan genetika, juga berperan dalam pemeliharaan gula darah, melakukan diet sehat sangat penting untuk mengontrol gula darah.

ilustrasi diabetes
ilustrasi diabetes (simpson33)

Sementara beberapa makanan bisa berkontribusi pada fluktuasi gula darah, yang lain bisa mengoptimalkan kontrol gula darah sambil meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Misalnya, brokoli dan kecambah brokoli.

Melansir Healthline, makanan ini mengandung sulforaphane, yakni jenis isothiocyanate yang memiliki sifat penurun gula darah.

Sulforaphane dihasilkan ketika brokoli dicincang atau dikunyah karena reaksi antara senyawa glukosinolat yang disebut glukoraphanin dan enzim myrosinase.

Keduanya terkonsentrasi di brokoli.

Baca juga: Benarkah Antibodi yang di Vaksin Covid-19 Sinovac Bakal Menurun Setelah Enam Bulan? Begini Jelasnya

Baca juga: Syarat-syarat Dapat Subsidi Gaji Rp 1 Juta dari Pemerintah, Maksimal Punya Upah Segini Per Bulan

Penelitian atas hewan dan manusia menunjukkan, ekstrak brokoli kaya sulforaphane memiliki efek antidiabetes yang kuat, membantu meningkatkan sensitivitas insulin, dan mengurangi gula darah dan penanda stres oksidatif.

Sementara kecambah brokoli adalah sumber glukosinolat terkonsentrasi seperti glukoraphanin, dan terbukti membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi kadar gula darah pada orang dengan diabetes tipe 2 ketika diekstrak.

Cara terbaik untuk meningkatkan ketersediaan sulforaphane adalah dengan menikmati brokoli dan kecambah brokoli mentah atau dikukus ringan, atau dengan menambahkan sumber aktif myrosinase seperti bubuk biji mustard ke brokoli yang dimasak.

BREAKING NEWS Ditresnarkoba Polda Jambi Amankan 8 Kg Sabu-sabu Yang Dibawa Dari Pekanbaru

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved