Cara Membuat Martabak Manis Super Lembut, Gunakan Santan Atau Susu Cair pada Adonan

Tribunjambi.com - Simak cara membuat martabak manis super lembut anti gagal ala penjual.

Martabak manis bisa ditemukan dibanyak daerah di Indonesia.

Rasanya yang manis, teksturnya yang lembut membuat martabak jadi incaran untuk nyemil sore atau malam.

Bahkan, bagi beberapa orang ada yang sengaja menyimpan martabak sisa semalam di kulkas untuk disantap saat sarapan pagi.

Martabak manis juga mengalami evolusi dari segi toping dan adonan.

Tak jarang kini dijumpai martabak dengan warna warni cerah serta toping yang variannya tak biasa.

Cara membuat martabak manis di rumah terbilang mudah. Bahan yang digunakan juga mudah didapat.

Baca juga: Cara Membuat Pindang Patin Tempoyak Kuah Kental, Resep Masakan Khas Jambi

Dilansir dari buku “Resep Favorit untuk Usaha Martabak Mini Manis Gurih” (2013) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut lima cara membuat martabak manis bersarang yang lembut.

1. Diamkan adonan selama 60 menit

Bahan membuat adonan dasar martabak manis adalah tepung terigu, gula pasir, ragi, garam, telur, margarin, vanili, telur, baking powder, dan air.

Campurkan semua bahan tersebut secara bertahan hingga tercampur rata.

Kamu bisa menggunakan mixer untuk mempercepat pengocokan adonan. Kocok selama 5 menit. Setelah itu, diamkan adonan selama 60 menit.

Mendiamkan adonan dengan jangka waktu tersebut merupakan cara membuat martabak manis mengembang, berserat, dan bersarang.

Setelah itu, adonan siap untuk digunakan.

2. Jangan sampai spatula meyentuh dasar wajan