Cara Memasak Ketupat Anti Gagal, Gunakan Beras Pulen dan Harus Dimasak Selama 3-4 jam

TRIBUNJAMBI.COM - Simak cara memasak ketupat anti gagal.

Ada beberapa cara agar memasak ketupat tidak gagal.

Seperti memperhatikan jenis beras dan juga memperhitungkan durasi memasaknya.

Selain itu jumlah ketupat dalam panci pun harus diperhitungkan pula.

Jangan sampai jumlah ketupat terlalu banyak dari jumlah air.

Ketupat memang jadi hidangan ikonik saat lebaran idul fitri.

Sayang bila hidangan khas lebaran ini gagal dan tidak jadi disantap.

untuk memasak ketupat mudah bisa dilakukan dengan cara mengikuti resep membuat ketupat.

Namun, diperlukan beberapa tips memasak ketupat agar terhindar dari hasil ketupat yang gagal.

Baca juga: Cara Merebus Daging Agar Cepat Empuk dan Tak Boros Gas

Executive Chef Suwanta dari Fourpoint by Sheraton Hotel Makassar menjelasakan kepada Kompas.com tiga hal yang harus diperhatikan saat memasak ketupat, Sabtu (8/5/2021).

1. Jenis beras untuk membuat ketupat

Suwanta menyarankan untuk memasak ketupat menggunakan beras putih varian IR 64. Beras ini cukup mudah ditemukan di Pulau Jawa.

Mengutip buku "Jodohnya Lontong & Ketupat" karya Purita Purnama penerbit Dian Rakyat, untuk membuat ketupat sebaiknya gunakan beras pulen.

Beras putih pulen dicuci terlebih dahulu dan diriskan hingga air benar-benar tiris. Ketika ingin memasukkan beras ke dalam selonsong ketupat, usahakan tidak terkena tangan.

2. Durasi memasak ketupat