Resep Praktis
Resep dan Cara Membuat Pindang Tulang Khas Palembang Bumbu Simpel dan Sederhana
Pindang tulang iga sapi khas Palembang memiliki rasa kaldu sapi khas berpadu dengan gurihnya kuah asam pedas
Editor:
Fitri Amalia
lihat foto
3 lembar daun salam
2 buah tomat, potong-potong
1 sendok makan kecap manis
4 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok makan asam jawa dan 3 sendok makan air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
Cara membuat pindang tulang khas Palembang :
1. Rebus iga sapi dalam air sampai matang dan empuk sekitar 60 menit. Angkat kemudian saring. Ambil kaldunya sebanyak 1.750 ml.
2. Rebus kembali iga sapi dalam air kaldu.
