Sambut Malam Tahun Baru 2021 Dengan Resep Ikan Bakar Spesial, Begini Cara Membuatnya

Bahan:
3 ekor ikan ekor kuning , dikerat-kerat
1 sendok makan air jeruk nipis
3/4 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air
4 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 buah cabai merah keriting, goreng
2 buah cabai rawit merah, goreng
8 butir bawang merah, goreng
2 siung bawang putih, goreng
2 sendok teh ketumbar
2 cm jahe

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Goreng:

- Lumuri ikan mujaer dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air asam
jawa. Aduk rata. Angkat. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir.
Aduk rata.

- Lumuri ikan dengan tumisan bumbu. Diamkan 15 menit.

- Bakar ikan mujaer sambil dioles sisa bumbu sampai matang dan harum.

Selamat mencoba!

(Tribunnews.com/Latifah, Sajiansedap.grid.com/Dwi/Robert Christianto)