Niat Bantu Suami, Fitri "Kedai Teras" Raih Sukses, Menu Ayam Gepreknya Laris sampai 100 Porsi Harian

Gara-gara Gaji Suami Dipotong, Fitri Jual Makanan Online, Ayam Gepreknya Laris sampai 100 Porsi per Hari

TRIBUNJAMBI.COM, JAMBI – Untuk menambah penghasilan keluarga di saat Covid–19, Fitri berinisiatif berjualan kuliner secara online April 2020 silam.

Fitri mengatakan, semenjak pandemi Covid–19, penghasilan suaminya menurun, karena ada pemotongan gaji oleh kantornya. Sedangkan kebutuhan rumah tangga cukup besar.

“Untuk menutupi kekurangan itu, saya berinisiatif untuk berjualan kuliner,” ujarnya kepada Tribunjambi.com Sabtu ( 3/10/2020).

Fitri tidak langsung berjualan secara online, pada awalnya dia hanya menjajakan dagangannya ke tetangga sekitar rumah.

Awalnya wanita asal Sumatra Barat ini hanya membuat menu Mie Pentol yang dia bandrol seharga Rp 5.000 per porsi.

• Pacari Dosen, Mahasiswi Ini Mengaku Selalu Dapat Nilai A dan Skripsi Lancar Tanpa Revisi

• Puluhan Mahasiswa Unja Dapat Rp 9 Juta per Orang, Modal Usaha dari Program PMW, Ada 5 Kategori

• KISAH Eks Survivor Buat Gerakan Temanco untuk Bantu Dukung Kesehatan Mental Pasien Covid-19

Mie pentol sendiri adalah Mie Gelas yang diberi bakso pentol sebagai topingnya.

Melihat respon  dari konsumen sangat bagus Fitri mulai mengembangkan usahanya dengan membuat ayam geprek.

Ayam geprek buatan Fitri memang tidak bisa di pandang sebelah mata. Walaupun usaha rumahan tapi soal rasa tidak kalah dengan buatan Resto.

Tekstur dagingnya sangat empuk, ditambah lagi ada sensasi kriyuk di setiap gigitan yang dihasilkan dari lapisan tepung.

Menariknya, tepungnya tidak terlalu mendominasi seperti ayam di restoran cepat saji. Begitu tipis tapi mampu memberikan sensasi kriyuk yang renyah saat digigit.

Sambalnya sendiri begitu istimewa, sangat pedas tapi begitu nikmat.

Sehingga siapa saja yang mencobanya tidak akan sanggup untuk berhenti sampai potongan terahir.

Ditambah lagi, harganya yang cukup bersahabat hanya Rp 12 ribu. Kelebihan lainnya ukuran ayamnya sendiri jauh lebih besar dari yang ada di pasaran.

Itulah yang membuat menu keduanya bisa diterima pasar. bahkan pelangganya bukan hanya tetangganya lagi.

Selain itu suaminya juga membatu memasarkan usahanya, banyak teman kantor suaminya yang memesan makan siang darinya.

Semakin besarnya respon masyarakat membuat ibu dua anak ini tidak bisa lagi melayani delivery.

Akhirnya beberapa bulan yang lalu dia bergabung di aplikasi ojek online.

Mengusung brand Keday Teras, saat ini dia sudah kebanjiran order. Menunya tidak hanya ayam geprek saja.

Saat ini sudah ada Kwetiau, Mie Goreng, Bihun Goreng Dan Nasi Goreng Kebuli.

Setiap menu rata-rata dibanderol dengan harga Rp 12 ribu.

Fitri mengatakan menu yang paling laris adalah Ayam Geprek, per harinya dia mampu menjual 50 – 100 porsi.

Selanjutnya Kwetiau satu hari menu ini bisa laku sampai 50 porsi, setelah itu ada nasi goreng kebuli yang mampu menyumbang 30 porsi setiap hari.

Tidak kala dengan Ayam gepreknya, Kwetiau buatan Fitri juga patut diapresiasi. Rasanya boleh diadu dengan buatan resto terkenal.

Ditambah lagi berlimpahnya toping berupa irisan Sosis dan Bakso, yang membuat menambah nafsu makan.

Seperti menu-menu sebelunya yang dibuat dalam porsi jumbo, Kwetiau buatan fitri juga dibuat dalam porsi jumbo.

Inilah yang menjadikan nilau plus di setiap menu buatanya. Sehingga pelanggan tak segan untuk kembali lagi.

Sudah Pernah Jualan

Fitri mengaku beberapa tahun yang lalu dia pernah membuka warung di depan lorong rumahnya di Jalan Gatot Subroto, lebih tepatnya di samping ruko Bank Mandiri Gatsu.

Saat itu suaminya belum mendapatkan kerjaan tetap, jadi untuk menghidupi keluarganya dia dan suaminya membuka kedai dari kontainer.

Mie Goreng, Nasi Goreng dan Kwetiau menjadi menu andalannya saat itu.

Selain itu dia juga menyediakan kopi dan minuman ringan lainya sebagai pelengkap.

Di tahun 2019 akhir, ruko tempat dia menumpang jualan berpindah tangan sehingga dia menutup dagangannya.

Ditambah lagi suaminya sudah mendapatkan pekerjaan tetap di perusahaan di kota Jambi.

Namun, di saat terjadi pandemi Corona dia terpaksa berjualan lagi.

Tetangga dan pelanggan lamanya yang sudah tau betul kualitas masakan Fitri, tak segan untuk langsung mengorder.

Selain itu, promosi dari mulut ke mulut yang dilakukan tetangga dan pelanggan setianya itulah yang membuat berdatanganya pelanggan baru.

Nama Kedai Teras berawal dari suatu hari ada pelanggan baru yang langsung datang ke rumah Fitri untuk mengorder makanannya.

Tapi karena tidak ada plang namanya, konsumen tersebut sempat nyasar.

Saat itulah dia terinpirasi untuk membuat nama kedai teras, ditambah lagi nama tersebut dibutuhkan untuk bergabung di aplikasi ojek online.

Menariknya, sehabis salat Isya, ada saja konsumen yang berdatangan untuk membeli dagangannya. Beberapa diantara mereka memilih untuk makan di tempat.

• Puluhan Mahasiswa Unja Dapat Rp 9 Juta per Orang, Modal Usaha dari Program PMW, Ada 5 Kategori

• KISAH Eks Survivor Buat Gerakan Temanco untuk Bantu Dukung Kesehatan Mental Pasien Covid-19

• Siapa Sebenarnya AKBP Ahmad Fanani, Sosok yang Buat Kasat Sabhara Polres Blitar Resign dari Polri

Padahal Fitri tidak menyediakan tempat untuk makan di tempat.

Karena teras rumahnya tidak memungkinkan untuk diletakkan kursi dan meja.

 Akhirnya konsumen tersebut makan di pinggar jalan sempit depan rumahnya.

Suami Fitri mengatakan, seharusnya namanya bukan Kedai Teras, tapi kedai angkut.

Karena konsumen yang makan di pinggir jalan itu harus mengangkut piring dan korsi yang digunakanya jika ada mobil yang lewat.

( Tribunjambi.com/Rinaldi).