Bukan Bersih Malah Bisa Terkontaminasi Bakteri, 4 Bahan Makanan Ini Tak Boleh Dicuci Sebelum Dimasak

Air yang digunakan untuk mencuci malah menyebabkan bakteri menyebar.

Selain itu, bakteri yang ada pada daging dicuci berkali-kalipun tidak akan hilang.

Jadi untuk daging merah yang terbaik adalah memasaknya dengan suhu tinggi.

Daging ikan juga sama.

Ikan tidak perlu dicuci sebelum dimasak.

Jika dicuci, air yang digunakan membantu penyebaran bakteri.

Baik lewat tangan, maupun lewat cipratan air.

Untuk diketahui, melansir repository.unmul.ac.id, dalam artikel berjudul 'Bakteri Patogen pada Ikan Air Tawar : Aeromonas hydrophila dan Pseudomonas fluorescens,' Aeromoniasis dan Pesudomoniasis merupakan salah satu penyakit bakteri pada budidaya ikan air tawar yang sering menyebabkan kematian masal.

Kematian yang ditimbulkan akibat kedua penyakit ini dapat mencapai 90% sampai dengan 100%.

Oleh karena itu, aeromoniasis dan pseudomoniasis merupakan penyakit utama pada ikan air tawar setelah virus.

Salah satu genus Aeromonas yang sering menyebabkan penyakit pada ikan air tawar adalah Aeromonas hydrophila.

Sedangkan dari genus Pseudomonas terdapat beberapa spesies patogenik antara lain P. Anguilliseptica, P. fluorescens, P. chlororaphis, P. plecoglossicida, P. pseudoalcaligenes, dan P. putida.

Melansir e-journal.unair.ac.id, pada ikan laut pun ditemukan bakteri. Ada 2 bakteri yang ditemukan pada 43 ikan yang diteliti.

Bakteru tersebut adalah Vibrio parahaemolyticus dan Vibrio vulnificus.

Nah, satu-satunya cara untuk mematikan bakteri adalah dengan menggunakan suhu tinggi saat memasak.