Simak Alasan Kuning Telur Berbeda

TRIBUNJAMBI.COM -  Sering kita jumpai kuning telur memiliki warna yang berbeda satu sama lain.

Ada yang memiliki warna kuning pucat, kuning keemasan, sampai kuning cenderung oranye.

Lantas, benarkah anggapan kuning telur yang warnanya oranye lebih sehat jika dibandingkan yang kuning pucat?

• Gaungkan Isu HAM Papua, Veronica Koman Mengaku Mendapat Perlakuan Ini dari Pemerintah Indonesia

• Jelang Pilkada Serentak, Coklit di Tanjabbar Mencapai 98 Persen

Kenapa warna kuning telur bisa berbeda-beda?

Seperti dilansir Today, warna kuning telur bisa berbeda-beda seperti halnya warna telur.

Telur dengan warna cangkangnya lebih putih jamak dihasilkan ayam berbulu putih dan cuping telinga berwarna putih.

Sedangkan telur dengan warna cangkang cokelat, biasanya dihasilkan ayam berbulu cokelat atau merah dan cuping telinga berwarna merah.

Sementara itu, warna kuning telur dipengaruhi asupan yang dikonsumsi induk ayam.

"Jika ayam makan tanaman berpigmen kuning-oranye, maka warna kuning telurnya lebih oranye. Jika pakannya gandum atau jagung, warna kuning telurnya jadi kuning pucat," jelas dia.

• 4 Pemerkosa Anak di Bawah Umur di Lokasi Wisata Bukit Batu Dibekuk Polisi, Satu Orang Masih Buron

Benarkah warna kuning telur makin tua makin sehat?

Penelitian yang dilakukan Departemen Pertanian Amerika Serikat menunjukkan, warna kuning telur tidak mempengaruhi nilai gizi telur.

Semua kuning telur dengan beragam warnanya memiliki kandungan air lebih sedikit, lebih banyak lemak, dan mengandung protein sedikit lebih banyak ketimbang putih telur.

Sebagian besar vitamin dan mineral dalam telur juga ditemukan pada kuning telur. Termasuk zat besi, vitamin A, vitamin D, fosfor, kalsium, tiamin, dan riboflavin.

Jangan lewatkan bagian putih telur

Kendati nutrisi dan manfaat kuning telur bagi kesehatan cukup menjanjikan, saat makan kuning telur, Anda tetap dianjurkan untuk tetap makan bagian putih telurnya.