Resep Tongseng Kambing Pak Budi Kecap Bango, Terkenal Sejak Puluhan Tahun

TRIBUNJAMBI.COM - Bila sedan mencari resep tongseng kambing istimewa, ini informasi yang tepat.

Berikut kumpulan resep tongseng kambing kecap bango Pak Budi yang terkenal.

Tongseng kambing yang istimewa untuk daya tahan tubuh.

• Resep Tongseng Kambing dan Sapi hingga Tips Memasak Agar Daging Empuk

• Resep Gulai Kambing hingga Sate Kambing Saus Kecap, Untuk Sajian Idul Adha

Ingin makanan berkuah namun bingung mau masak apa? Tongseng kambing bisa jadi salah satu opsi Kawan Kuliner untuk sajikan di rumah.

Perlu diketahui, resep tongseng kambing ala Pak Budi ini sudah menjadi legenda sejak puluhan tahun dan berhasil memikat lidah penikmat makanan berkuah manis berempah ini.

Cukup masak tongseng kambing ala Pak Budi yang semakin dibuat mantap dengan racikan Bango Kecap Manis akan memberikan pengalaman makan yang istimewa untuk keluarga di rumah.
Aneka rempah di dalam bumbu dasarnya juga memiliki khasiat membantu menjaga daya tahan tubuh seperti jahe, kunyit, cabai, bawang putih dan juga lada.

Pas kan, cocok untuk daya tahan tubuh dan stamina.

Bahan dasar tongseng kambing

• 400 gr daging kambing
• 2 lembar daun salam
• 1000 ml air
• 800 ml santan cair
• 2 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
• 1 batang serai diambil putihnya dan dimemarkan
• 150 gr kol, dipotong kotak
• 2 batang daun bawang, dipotong cacah sepanjang 2 cm
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 3 siung bawang merah diiris tipis-tipis
• 4 buah cabe rawit merah, dipotong cacah sepanjang 2 cm
• 2 1/2 sdm Bango Kecap Manis
• 4 sdm minyak untuk menumis

• Aneka Resep Bumbu Sate kambing dan Cara Memasak Daging supaya Empuk

Bumbu halus (haluskan dengan blender):

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 4 butir lada
• 3 buah kemiri, disangrai
• 3 cm kunyit, dibakar
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1 1/2 sdt garam.

• Tips Cara Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing, Idul Adha 1441 H Tahun 2020, Resep Sate Wajib

Cara Memasak

Di dalam panci, rebus daging kambing dan daun salam dalam air mendidih, tunggu sampai daging matang.

Angkat dan buang airnya, potong-potong dagingnya menjadi potongan kecil-kecil.

Di panci yang lain, rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk, tunggu hingga mendidih dan sisihkan.

Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bawang merah, cabe rawit merah dan daging kambing sampai harum. Tambahkan kol ke dalam tumisan, tumis kol hingga layu.

Masukkan Bango Kecap Manis, aduk rata.

Tuang kuah santan, tunggu hingga mendidih. Setelah kuah santan mendidih, tambahkan daun bawang dan potongan tomat, masak hingga matang, sajikan hangat.

Itulah resep tongseng kambing Pak Budi Kecap Bango yang terkenal sejak puluhan tahun lalu.

Selamat mencoba dan selamat menikmati. (suci rahayu/ tribunjambi.com)

• Resep Korean Garlic Cheese Bread Tanpa Oven, Sederhana dan Mudah Dibuat

• Lengkap, Kumpulan Resep Sate Daging Sapi dan Kambing, Cocok untuk Hidangan Idul Adha 1441 H