Harga Makanan Termahal Harga 1 Juta sampai Ratusan Juta Seporsinya, Ada Kopi dari Indonesia Juga

Kaviar

Kaviar adalah telur ikan sturgeon yang tidak dibuahi dan sudah dibuat acar. Kaviar dianggap jadi salah satu makanan terenak di dunia. Sulit untuk mengolah kaviar. Selain itu kaviar juga sangat langka.

Kaviar kerap ditemukan di beberapa restoran mewah. Kaviar punya rasa yang cukup unik dan tidak terlalu amis atau asin. Dalam beberapa kasus, kaviar bahkan memiliki rasa mirip kacang hazelnut.

Harga kaviar biasanya sekitar 100 dolar Amerika atau setara Rp 1,6 juta (kurs April 2020) untuk satu ons kaviar premium atau yang berkualitas baik. 

Lihat Foto

Ilustrasi red caviar.(THINKSTOCK)

Salah satu kaviar paling terkenal berasal dari ikan sturgeon beluga yang bisa ditemukan di Laut Caspian dan Laut Hitam.

Namun kini, ikan sturgeon beluga terancam punah, sangat sedikit telur mereka yang dijual secara legal. Butuh dua dekade untuk ikan sturgeon beluga agar mencapai kedewasaan dan ukuran dewasa.

Namun yang lebih langka lagi, adalah telur dari ikan sturgeon albino. Ikan tersebut sekarang hampir punah dalam lingkungan aslinya.

Menurut Guinness World Records, kaviar yang paling mahal tercatat berasal dari ikan sturgeon beluga albino yang sangat tua, bahkan mencapai 100 tahun.

Kaviar putih yang dihasilkan ikan tersebut dijual seharga 34.500 dolar Amerika per kilogram atau setara Rp 545 juta (kurs April 2020).

Tiram 

Lihat Foto

Fine de Claire Oysters, menu andalan brunch di LAvenue Restaurant, Jakarta.(ARSIP THE HERMITAGE MENTENG)

Kini tiram dianggap sebagai salah satu makanan mewah. Namun sebenarnya, tiram tak selalu begitu.

Pada awal abad ke-19, tiram punya harga semurah kentang goreng dan jadi sumber makanan penting untuk kelas pekerja di komunitas pinggir pantai.

Tiram dianggap jadi makanan ringan yang sangat mudah ditemukan, mereka bahkan sering digunakan untuk mencampur daging dalam pie daging.

Namun overfishing dan polusi menyebabkan efek yang sangat buruk bagi jumlah tiram. Itu berdampak pada nilai mereka yang akhirnya jadi begitu tinggi sekarang.

Kamu bisa mendapatkan satu lusin tiram di restoran makanan laut di London seharga 51 pounds atau setara dengan Rp 1 juta (kurs April 2020).