Ini Rahasia Bikin Donat yang Empuk Sampai Besok, Gampang Banget Ternyata, Bisa Untuk Menu Berbuka

Soalnya, kalau sudah dikupas kulitnya, kentang akan menyerap lebih banyak air saat dikukus.

Hasilnya, adonan kentang halus akan lebih berair dan berpengaruh pada hasil akhir donat.

Kentang juga sebaiknya hanya dibelah dua selama dikukus, tidak lebih.

2. Takaran Air Harus Pas

iStockphoto/-lvinst-

Cara Membuat Donat Jco yang Tidak Keras Walau Sudah Dingin

Adonan yang keras menunjukkan takaran air yang kurang.

Segera tambahkan air kalau Anda merasa adonan sangat keras.

Tapi ingat, penambahan air harus dilakukan sebelum memasukan margarin, ya.

Jadi, proses pembuatan donat selalu dimulai dengan mencampur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula lalu ditambahkan kentang.

• Link Nonton Streaming Boruto Episode 155 serta Preview Cerita Mitsuki Bertemu Sosok Pria Misterius

• Luna Maya Keceplosan ke Dian Sastro soal Nikah, Khawatir Hidup Menjomblo di Usia Nyaris Kepala Empat

• 59 Foto Jennie BLACKPINK yang Diunggah Dalam 15 Menit Jadi Pembicaraan, Kok Pose Begini

Setelah itu, baru dimasukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

Baru ditambahkan margarin dan garam.

Nah, sebelum ditambahkan margarin, kita harus mengetes dulu, apakah adonan donat terasa keras?

Kalau sudah ditambahkan margarin, kita dilarang keras menambahkan air lagi.

Soalnya, gluten yang tadinya sudah terbentuk bisa rusak dan donat bisa jadi gagal.

3. Fermentasi Harus Benar

Fermentasi juga bisa berpengaruh pada hasil donat yang keras, lo.