Resep Membuat Mi Ayam Pedas, Cocok Jadi Menu Makan Siang di Rumah

TRIBUNJAMBI.COM - Resep mi ayam pedas ini bisa kita hadirkan pilihan menu makan siang.

Selain aroma, rasa resep mi ayam pedas juga sukses bikin ketagihan.

Langsung contek cara membuat resep mi ayam pedas dengan resep berikut ini.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 porsi

Bahan Mi:
275 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung sagu
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh penyedap rasa
3 butir telur
2 sendok makan air es
2 sendok makan minyak, untuk melumuri
25 gram tepung sagu, untuk taburan
1.500 ml air, untuk merebus

• Cara Membuat Mi Ayam Kecap di Rumah

• Dibanderol Murah, Sepeda Lipat Dahon Ion Cocok untuk Anda yang Bermodal Pas-pasan

Bahan Ayam Tumis:
1/2 ekor ayam, rebus, potong-potong kotak dagingnya
8 butir bawang merah, iris halus
6 siung bawang putih, haluskan
3 buah cabai merah keriting, cincang halus
2 sendok teh ebi sangrai, haluskan
250 gram jamur merang, potong-potong
3 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1/4 sendok teh merica bubuk
250 ml air
2 batang daun bawang, iris halus
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan Bumbu Mi Per Porsi (Aduk Rata):
1/2 sendok teh kecap asin
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan bon cabai (misalnya, Kobe)
2 sendok teh minyak ayam

Bahan Pelengkap:
10 lembar sawi, potong-potong, rebus
125 gram taoge, siangi, rebus

Bahan Kuah (Didihkan):
3 siung bawang putih, goreng, memarkan
750 ml kaldu ayam
2 batang daun bawang kecil, potong 1 cm
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam

• Lagi Viral, Cara Membuat Dalgona Milo, Minuman yang Banyak Dicoba Artis, Termasuk Syahrini dan Raisa

• 5 Kelemahan Virus Corona Covid-19 Wajib Diketahui untuk Cegah Penyebarannya, Agar Lebih Waspada

Cara Membuat mi ayam pedas:

1. Ayam tumis, panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting sampai harum. Tambahkan ebi dan ayam. Masukkan jamur. Tumis sampai layu.

2. Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.

3. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk hingga meresap. Angkat.

4. Mi, campur tepung terigu, tepung sagu, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata.

5. Kocok lepas telur. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diuleni rata. Tambahkan air. Aduk rata. Diamkan 15 menit.

6. Giling tipis adonan sambil ditaburi tipis tepung sagu, dari ketebalan nomor 1 sampai nomor 3. Setiap kali mengganti nomor ketebalan, lakukan 2 kali penggilingan.

7. Potong menggunakan pemotong mi. Rebus di dalam air mendidih. Angkat setelah terapung. Tiriskan.

8. Tuang ke dalam mangkuk berisi racikan bumbu dan pelengkap. Aduk rata. Tambahkan ayam tumis di atasnya. Taburi daun bawang. Sajikan bersama kuah.