VIDEO: 4 Cara Mudah dan Cepat Mengolah Daging Kambing Agar Super Embuk dan Tak Bau Prengus

VIDEO: 4 Cara Mudah dan Cepat Mengolah Daging Kambing Agar Super Embuk dan Tak Bau Prengus

TRIBUNJAMBI.COM - Inilah cara mudah memasak daging kambing agar bisa empuk dan tak bau prengus.

Ternyata untuk memasak daging kambing agar bisa empuk dan tak bau prengus ada cara mudahnya lho.

Bagaimana cara memasak daging kambing agar bisa empuk dan tak bau prengus?

Hari Raya Idul Adha segera tiba.

Tentu saja, Anda mungkin akan mendapatkan daging kambing dari kurban di Hari Raya Idul Adha.

Nah, mengolah dan memasak daging kambing memang ada tantangan tersendiri.

Biasanya, kalau keliru dalam memasaknya, sajian kuliner dari daging kambing yang dihidangkan bakal tak sedap, alot, dan tercium bau tak sedap.

Jangan khawatir, TribunJabar.id telah merangkum tips dan cara memasak daging kambing agar lezat, empuk, dan tak bau prengus dari laman tupperware.co.id, Kamis (8/8/2019).

Baca: KABAR Gembira, Beasiswa Kuliah S1 di Kanada, Full Beasiswa dan Tempat Tinggal 4 Tahun: Ini Syaratnya

Baca: BREAKING NEWS: Sidak Gubernur dan Satgas Pangan Harga Daging dan Cabai Naik di Pasar Angso Duo Jambi

Baca: Jambi Darurat Karhutlah, Kodim Sarko Apel Luar Biasa Siaga Karhutla

Baca: Banyak Warga Tak Dapat Bantuan, Kejari Didesak Usut Dana Bantuan Korban Kebakaran Pasar Sungai Penuh

Baca: BREAKING NEWS: Tawuran Antar SMA di Kota Jambi Pecah, Polisi Temukan Sajam dari Dalam Tas

Langsung saja nih simak tips mudah berikut ini:

1. Iris Lemak yang Menempel

Aroma apek atau bau prengus daging kambing itu ternyata berasal dari lapisan lemak yang menempel di daging.

Buat mengatasi bau prengus tersebut itu, Anda dapat membuang lemak berlebih yang menempel di daging.

Caranya, lapisan kemak itu bisa diiris menggunakan pisau.

Anda juga dapat menyimpan daging kambing di lemari es terlebih dahulu.

Pasalnya, jika sudah membeku, lapisan lemak mudah untuk diiris.

2. Jangan Dicuci

Memang sih, biasanya kita akan mencuci dulu daging sebelum diolah.

Nah, untuk daging kambing, sebaiknya jangan dicuci.

Daging kambing yang dicuci akan membuat teksturnya semakin alot.

Enggak cuma itu, bau apeknya juga akan semakin tajam.

Jadi, alangkah lebih baiknya daging langsung direbus dalam keadaan tak dicuci.

Tentu saja, air rebusan daging kambing harus dibuang.

3. Rebus Menggunakan Rempah-rempah

Jika Anda tetap ingin mencuci daging kambing, ada cara lain agar daging tetap tak alot.

Caranya, Anda harus merebus daging kambing yang telah dicuci dengan campuran rempah-rempah.

Tentu saja, rempah-rempah yang digunakan haruslah yang beraroma wangi.

Rempah-rempah itu di antaranya adalah jahe, sereh, daun salam, kemangi, hingga daun jeruk.

4. Lumuri Menggunakan Parutan Nanas atau Pir

Terakhir, Anda juga dapat melumuri daging kambing mentah menggunakan parutan nanas.

Getah nanas yang beraroma tajam disebut-sebut dapat membuat tekstur alot daging kambing jadi empuk.

Tak hanya nanas, Anda juga dapat melumuri daging kambing menggunakan buah pir.

Seperti nanas, buah pir terlebih dahulu harus diparut dulu. (Yongky Yulius/TribunJabar)

Baca: Liga Inggris, 5 Bocah Ajaib Pemain Muda yang Paling Dinanti di EPL 2019/2020, Para Calon Bintang

Baca: Banyak Masyarakat Mengeluh, Komisi I DPRD Kerinci Hearing dengan Pihak RSUD MHA Thalib Kerinci

Baca: Kebutuhan BBM Meningkat Saat Idul Adha, Pertamina Siapkan Tambahan Pasokan ke SPBU

Baca: Kepsek SMAN 8 Kota Jambi Akui Siswanya Bawa Sajam Saat Tawuran: Mungkin untuk Menjaga Diri

Artikel ini telah tayang di Tribunstyle.com dengan judul 4 Cara Mudah Mengolah Daging Kambing Agar Super Embuk dan Tak Bau Prengus, Gampang & Cepat, https://style.tribunnews.com/2019/08/08/4-cara-mudah-mengolah-daging-kambing-agar-super-embuk-dan-tak-bau-prengus-gampang-cepat?page=all.