3 Resep Ikan Bakar - Ikan Bakar Bumbu Goreng, Ikan Bakar Bumbu Bawang & Ikan Bakar Kunyit Kecap

Bahan:
3 ekor ikan mas
2 sendok teh air jeruk limau
4 siung bawang putih, dihaluskan
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan Sambal:
10 buah cabai merah keriting, digoreng
4 buah cabai rawit, digoreng
6 butir bawang merah, digoreng
4 siung bawang putih, digoreng
2 butir kemiri, digoreng
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula merah

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Bawang:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk limau, bawang putih, kecap manis, ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, dan margarin. Diamkan 15 menit.

2. Bakar di atas bara api sampai matang dan harum.

3. Sambal: haluskan semua bahan sambal.

4. Sajikan ikan bakar dengan sambal.

Baca: Nasi Goreng Seharga Rp 1 Juta, Perhatikan Bedanya dengan yang Rp 10 Ribuan, Yakin Mau Beli?

Ikan Bakar Kunyit Kecap

Bahan:
8 ekor ikan ekor kuning, dikerat-kerat
1 sendok teh air jeruk nipis
100 ml air
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
5 cm jahe
3 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan olesan:
50 ml kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1 sendok makan madu
2 sendok makan margarin, dilelehkan
Bahan pelengkap (adu rata):
2 buah tomat, dibuang bijinya
5 siung bawang merah, dipotong-potong
10 buah cabai rawit hijau, dipotong miring
1 sendok makan air jeruk lemon
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Ikan Bakar Kunyit Kecap:

1. Aduk rata ikan dengan bumbu halus, air jeruk nipis dan air. Diamkan 1 jam dalam lemari es.

2. Olesan, campur Kecap Manis Bango, kecap asin, madu, dan margarin. Aduk rata.

3. Panaskan pan yang dioles tipis minyak. Panggang ikan sambil dioles bahan olesan sambil dibolak balik sampai matang.

4. Sajikan ikan dengan pelengkapnya.