Resep dan Cara Membuat Mille Crepes - Bermodal Panggangan atau Kukusan, Bikin Cake Topping Krim Yuk!

Resep dan Cara Membuat Mille Crepes - Bermodal Panggangan atau Kukusan, Bikin Cake Penuh Topping Krim Yuk!

TRIBUNJAMI.COM - Pernah dengar camilan Mille Crepes?

Cake dengan banyak lapisan crepes berlapis cream atau krim.

Mille Crepes sering juga disebut dengan cake seribu lapis, karena berasal dari banyak crepes yang disusun rapi berlapiskan cream dengan beragam topping.

Baca: Resep & Cara Membuat Makaroni Skotel, Camilan Sehat dan Mengenyangkan, Hanya Butuh 40 Menitan

Baca: RESEP: Tape Goreng Aja Udah Enak, Tambah Keju. . . Yummy! Cara Membuatnya Mudah dan Praktis

Baca: Gara-gara Komentar Andi Arief, Karni Ilyas Ubah Tema ILC Malam Ini Soal OTT Romahurmuziy

Ada yang menggunakan greentea, ada yang pake bubuk oreo ada juga yang pake keju.

Nah, kali ini saya modifikasi dengan bubuk oreo, beneraaaann... ga bisa berhenti ngunyah ini cake, sangking enaknya..

Kemarin saya bikin hanya menggunakan whipped cream instan aja, apalagi kalo saya bikin cream asli.

Resep dan Cara Membuat Mille Crepes

Bahan untuk adonan crepes:

- 5 sendok makan mentega atau margarine
- 400 ml susu cair
- 170 gram tepung terigu serba guna
- 6 butir telur
- 7 sendok makan gula pasir
- seujung kuku garam

*saya cuma ngutip adonan crepesnya aja, untuk pelapisnya saya pakai whipped cream instan merk Haan yang 200 gram, dan 1 bungkus oreo vanila yang dihancurkan dengan blender hingga jadi butiran halus

Baca: Pengakuan Vanessa Angel yang Buka Suara Atas Kabar Putusnya dengan Bibi Ardiansyah, Orang Ketiga?

Baca: Will Connolly Egg Boy Pilih Sumbangkan Semua Uang Donasi untuk Korban Pembantaian Christchurch

Cara membuat :

Siapkan panci, masukkan mentega dan masak dengan api kecil hingga meleleh dan teruskan memasak hingga mentega berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan biarkan hingga dingin.

Siapkan panci lainnya, masukkan susu cair. Hangatkan susu dengan api kecil hanya sampai hangat saja, jaga jangan sampai susu mendidih. Matikan api dan biarkan hingga susu mendingin.

Siapkan gelas blender, masukkan telur, gula pasir, garam dan tepung terigu.

Proses hingga halus dan tercampur baik.

Tuangkan susu sambil mesin terus dinyalakan dan lanjutkan dengan menuangkan mentega cair.

Proses hingga adonan tercampur dengan baik. Matikan blender dan tuangkan adonan ke panci bekas merebus susu.

Tutup permukaan panci dengan plastik wrap dan masukkan ke kulkas minimal 1 jam atau maksimal 1 malam agar adonan rileks.

Baca: Berawal dari Iseng, Kini Keripik Pisang Os dari Kenali Asam Bawah, Berkembang Pesat

Baca: BREAKING NEWS! Gusti Randa Isi Kepemimpinan PSSI, Usai Rapat Komite Eksekutif, Ini Penjelasanya

Cara Memanggang Crepes :

Siapkan teflon anti lengket. Olesi permukaan dengan minyak tipis menggunakan kuas, jika ada kelebihan minyak serap dengan kertas tissue.

Panaskan pan dengan api kecil hingga pan benar-benar panas.

Tuangkan 1 sendok sayur adonan (kira-kira 3 sendok makan adonan) ke permukaan pan.

Tuangkan adonan di satu titik saja di tengah pan, jangan menebarkan adonan ke sekeliling pan.

Angkat sedikit pan sehingga agak menjauhi api dan gulingkan pan ke kiri dan ke kanan sehingga adonan mengalir memutar memenuhi permukaan pan.

Panggang adonan hingga permukaan crepes terlihat mengeras, tidak ada adonan yang masih basah dan bagian tepi crepes mulai sedikit kecoklatan.

Dengan menggunakan spatula, lepaskan bagian pinggiran crepes. Kemudian dengan menggunakan jari tangan anda lepaskan crepes dari pan dan balikkan.

Masak sisi sebelahnya sekitar 5 - 10 detik, angkat dan tuangkan di piring datar.

Lakukan hingga semua adonan habis.

Jika permukaan teflon terlihat mulai mengering tidak ada minyak tersisa, oleskan kembali tipis-tipis minyak di permukannya dengan kuas.

Membuat Cream : campur whipped cream bubuk dengan air es atau sesuai dengan yang tertera di kemasan whipped cream instan

Adonan bisa menghasilkan 20 lembar crepes dengan diameter 20 cm.

Pilih selembar cake dengan penampilan yang paling bagus dari semua crepes yang anda buat, kita akan meletakkannya di bagian paling atas cake.

Siapkan piring datar ukuran besar, letakkan selapis kertas baking di permukaan piring.

Letakkan selapis crepes di tengah-tengah piring, kemudian letakkan kira-kira 2 sendok makan krim di tengah crepes.

Menggunakan spatula ratakan adonan krim sehingga seluruh permukaan crepes tertutup krim.

Tutup permukaan krim dengan selembar crepes, tiap tiga lapis taburkan secukupnya oreo bubuk. lakukan hingga semua adonan krim dan lembaran crepes habis.

Letakkan selembar crepes dengan penampilan terbaik di lapisan paling atas cake.

Tekan sedikit permukaan cake dengan telapak tangan agar lebih padat kemudian masukkan cake ke dalam kulkas minimal 4 jam untuk membuat krim menjadi keras dan cake mudah dipotong.

Harus disimpen dulu di kulkas minimal 4 jam yaakk.

Soalnya kalo ga gitu cake nya bakalan lari-lari pas dipotong, hehehe...

Selamat mencoba yaaa... :D (Tribunjambi.com/Aline)