Tak Melulu Digoreng, Ini Aneka Kreasi Olahan Kue Keranjang Untuk Sambut Cap Go Meh
Kue keranjang atau yang disebut juga dodol China ini adalah kue tahunan yang dibuat setahun sekali ketika akan dilaksanakannya perayaan Imlek.
lihat foto
Cara membuat bola ubi kue keranjang juga sangat mudah.
Pertama, kukus ubi kuning hingga lunak, lalu dilumatkan.
Setalah itu, campurkan dengan susu bubuk secukupnya, bagi rata adonan, bentuk bulat dan isi dengan potongan kue keranjang.
Goreng hingga kecokelatan. Jika sudah hangat, taburi gula halus.
4. Kue Keranjang Santan
Untuk membuat kue keranjang santan ini kamu hanya perlu mencampurkan santan kental dengan sedikit tepung beras, garam, dan daun pandan.
Lalu, tempatkan di aluminium foil dan campurkan dengan potongan kue keranjang, setelah itu kukus hingga matang.
5. Kue Keranjang Kelapa Parut
Cara membuat kue keranjang kelapa parut juga mudah.
Kue keranjang yang sudah dipotong-potong, dikukus hingga empuk.
Kemudian taburi kelapa parut. Aroma kelapa yang harum akan menambah cita rasa kue keranjang.
(TribunTravel.com/GigihPrayitno)
Makna dan Filosofi Kue Keranjang
Kue keranjang adalah penganan khas yang wajib ada saat perayaan imlek bagi masyarakat Tionghoa.
Kue yang menjadi ciri khas imlek ini merupakan sajian turun-temurun yang selalu ada di setiap perayaan hari besar Sincia.
