Breaking News:

Hidup Sehat Dengan Makan Sayur Genjer, Yuk Kenali Manfaatnya

Manfaat genjer yang jarang diketahu orang, ternyata cukup banyak dan harus diketahui

Editor:
Net/Tribun Jabar
Sayur Genjer 

TRIBUNJAMBI.COM - Sayuran genjer sering ditemui di pesawahan atau kawasan perairan dangkal, bahkan konon genjer dikaitkan dengan masyarakat bawah?

Jika pandai meraciknya, sayuran genjer akan terasa nikmat seperti oseng-oseng hingga gado-gado.

Genjer termasuk gulma, genjer atau paku rawan (Limnocharis flava) banyak ditemui di sawah atau perairan dangkal.

Genjer menjadi sayur alternatif jika sudah tidak ada sayuran lain yang bisa dimasak.

Saat ini, sayur genjer sudah menjadi favorit dari masyarakat Indonesia, terutama mereka yang seorang vegetarian.

Daun genjer dapat dibeli di pasar-pasar tradisional namun masih agak jarang ditemui di pasar modern, seperti pasar swalayan atau toko sayuran.

Bagian yang biasa dimasak adalah daun genjer, biasanya dimasak sebagai tumisan, lalapan, sebagai campuran pada gado-gado atau pecel, atau dimanfaatkan sebagai pengganti manfaat kangkung.

Baca: Manfaat Tanaman Genjer, Bisa untuk Basmi Lemak Berlebih dan Jadi Menu Diet Sehat, Serat Tinggi

Baca: Nasib Pencipta Lagu Genjer-genjer, Lagu Rakyat yang Jadi Terlarang Karena PKI

Baca: Genjer, Lekat Sekali dengan PKI Karena Sebuah Lagu, Siapa Sangka Dalam Sayuran Banyak Manfaatnya

Usut punya usut, dilansir dari Tribunjabar ternyata sayur genjer ini memiliki kandungan gizi yang tidak kalah tinggi dengan jenis sayuran hijau lainnya.

1. Serat

Sudah merupakan takdir, apabila sayuran-sayuran hijau merupakan jenis bahan makanan yang mengandung serat tinggi.

Halaman
123
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved