Tata Cara Unik Makan Orang Yahudi, Makan Daging Tidak Boleh Dicampur dengan Susu

Unggas seperti ayam, kalkun, angsa dan itik boleh dimakan. Mengenai hal itu juga terdapat perbedaan pendapat, tetapi umumnya disesuaikan dengan tradisi yang ada.

Baca: Dibuat dari Kayu Mangga, Resonansi Ukulele Ini Mampu Memikat Fadly Padi

Telur burung haram. Gagak dan alap-alap juga tidak boleh dimakan.

Telur yang ada titik darah merahnya atau coklat di bagian merahnya, umumnya dianggap haram.

Ikan yang halal paling sedikit harus mempunyai satu sirip dan bersisik. Ikan sidat (belut) dan binatang laut seperti kepiting, udang, kerang dan tiram tidak boleh dimakan.

Tukang sembelih berijazah

Penyembelih binatang harus mengikuti pendidikan tertentu dan mengikuti ujian berat. Pisau harus sangat tajam dan licin agar binatang itu langsung mati. Setelah itu binatang yang sudah disembelih itu harus diselidiki dengan cermat. Kalau ternyata sakit atau mempunyai kelainan, maka ia menjadi haram.

Setelah disembelih menurut ritus, daging harus dibuat kosher dengan dipanggang di atas api terbuka (misalnya hati), direndam dalam air dingin atau diasin dan setelah satu jam dicuci lagi, Tujuannya ialah untuk mengeluarkan sebanyak mungkin darah.

Selama berabad-abad kashrut telah menjadi bagian dari kehidupan orang Yahudi. Tujuan peraturan itu a.l. untuk menjaga ketertutupan orang Yahudi dan agar mereka tetap bersatu.Orang yang ingin menindas orang Yahudi memanfaatkan hal itu.

Baca: 7 Arti Mimpi Tentang Pacar Atau Gebetan Kamu Perlu Tahu, Jangan Khawatir Kalau Mimpi Diselingkuhi

Hampir selalu penindasan identitas Yahudi datang bersamaan dengan usaha untuk memaksa mereka makan makanan yang dianggap haram seperti daging babi.

Namun, sering orang Yahudi lebih suka mati daripada menyalahi hukum Yahudi. Hal itu juga terjadi pada orang Yahudi yang kelaparan dalam kamp maut Nazi.

Baca: Misteri Harta Karun Raja Sulaiman, Banyak Dicari Orang Israel!

Dengan hilangnya isolasi banyak orang Yahudi tidak mengikuti peraturan makanan kosher lagi. Mereka yang masih tetap bertahan pada tradisi, entah karena kepercayaan, atau alasan lain, tidak mudah hidupnya.

Bayangkan, orang bisnis yang harus makan dengan relasi. Atau anak sekolah yang tidak bisa  makan bersama dengan rekan-rekan lain. Untung sekarang orang lebih toleran terhadap cara makan khas seperti makanan vegetaris, makrobiotik dsb.

Problem lain ialah sulitnya membeli makanan kosher. Sayur, buah, kopi dan teh bisa dibeli di mana-mana, tetapi daging, keju, kue dan bahan lain harus mempunyai etiket khusus yang memastikan bahwa makanan itu tidak mengandung lemak hewani.

Di kota-kota besar di Eropa ada satu dua toko yang khusus menjual makanan kosher, tetapi tidak di kota-kota kecil.

Baca: 7 Arti Mimpi Tentang Pacar Atau Gebetan Kamu Perlu Tahu, Jangan Khawatir Kalau Mimpi Diselingkuhi

Di Israel makanan kosher biasa, tetapi tidak automatis. Semua pasar swalayan hanya menjual makanan kosher, tetapi tidak semua restoran kosher. Untuk itu perlu ada sertifikat yang dipasang di pintu masuk.

Mereka juga harus bersedia diperiksa seperti restoran milik orang Vietnam di Amerika tadi. Konon pemeriksa itu datangnya setiap hari pada jam yang tidak pasti.

Bisa dibayangkan ketabahan pengungsi Vietnam itu, yang memberanikan diri mengambil keputusan mengubah restorannya. (AO - actuele onderwerpen no. 2195 – Intisari Agustus 1989)

IKUTI KAMI DI INSTAGRAM: