Cara Menikmati Kopi Gresik Ala Bondan Winarno, 'Diseruput Pelan-pelan, Nikmeh'
Nama Bondan Winarno populer dalam dunia kuliner nusantara. Orang-orang tak akan lupa dengan
Penulis: Efrem Limsan Siregar | Editor: Suci Rahayu PK
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Nama Bondan Winarno populer dalam dunia kuliner nusantara.
Orang-orang tak akan lupa dengan jargon 'maknyus' dari setiap hidangna yang disantapnya.
Begitu juga dengan minuman, Bondan Winarno masuk bilangan pecinta kopi.
Perjalanannya ke sejumlah kota di Indonesia tak dapat lepas dari seruputan kopi.
Baca: Klub Rival yang Perlu Dilenyapkan Chelsea Jika Ingin Melenggang Bebas
Hal itu terlihat dari beberapa postingan Bondan Winarno di Instagram.
Bondan Winarno pernah mengunggah foto kopi jahe Gresik, Jawa Timur.
Dalam foto, tampak jahe seukuran jempol dipenyet lalu diletakkan di atas kopi.
Masih soal kopi Gresik, Bondan juga pernah menerangkan ciri khas orang Gresik menikmati kopi.
Kopi jahe khas Gresik dari Cak Awi.
Baca: Langsung Dirujuk ke RSUD Raden Mattaher - Tiga Balita di Tungkal Terserang Virus Kawasaki
Cangkir kopi dibalik dengan gerakan cepat dan mulus ke atas saucer (lepek).
Setelah itu cairan kopi yang tumpah ke lepek diseruput. Nikmeh...
"Beginilah cara orang Gresik minum kopi. Saucer ditaruh di atas cangkir, lalu dibalik dgn 1 gerakan mulus dan cepat. Cairan kopi yg "bocor" ke saucer diseruput pelan2. Nikmeh ....," tulis @maknyusbw.
Dan dijelaskan Bondan, tujuan cangkir dibalik untuk mendinginkan dan menyaring air kopi.
