Baca tanpa iklan
sisa air ungkepan ayam
1 sdm tepung maizena
Baca juga: Resep Buka Puasa dan Sahur, Soto Ayam Bening
Cara Membuat Ayam Pop:
1. Rebus Ayam:
- Masukkan ayam ke dalam panci bersama bawang putih halus, daun salam, serai, daun jeruk, jahe, garam, kaldu bubuk, gula, dan lada bubuk.
- Tuang air kelapa dan santan instan, lalu aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga mendidih, tutup panci, dan ungkep selama 40–50 menit hingga ayam empuk.
- Angkat ayam dan tiriskan.
2.Goreng Ayam (Opsional):
- Panaskan minyak secukupnya.
- Goreng ayam sebentar saja hingga permukaannya sedikit kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Sambal Merah:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai merah besar, dan tomat hingga layu.
2. Blender bahan sambal bersama 250 ml air sisa rebusan ayam hingga halus.
3. Masak kembali sambal yang sudah diblender, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan santan instan.
4. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga matang.
5. Saring sambal agar teksturnya lebih lembut (opsional).
Cara Membuat Kuah Ayam Pop:
1. Panaskan sisa air rebusan ayam hingga mendidih.
2. Tambahkan larutan tepung maizena sambil diaduk hingga kuah mengental.
3. Kuah ayam pop siap disajikan!
Update berita Tribun Jambi di Google News