TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep kue bawang gunting yang menggugah selera.

Agar kue bawang semakin renyah, Anda bisa menambah jumlah margarine, namun hati-hati karena bisa membuat kue cepat hancur.

Untuk memberikan rasa yang lebih kuat, sesuaikan jumlah bawang merah, bawang putih, dan seledri sesuai selera.

Baca juga: Resep Minuman Sehat untuk Buka Puasa, Hanya Butuh 3 Bahan

Kue bawang gunting ini juga bisa ditambah dengan bumbu lain seperti kaldu bubuk untuk memberikan rasa lebih kaya.

Berikut resep kue bawang gunting dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen.

Bahan-bahan:

5 batang seledri

5 siung bawang meraah

3 siung bawang putih

65 ml santan kental instant

500 gram tepung terigu serbaguna

100 gram maizena

1/2 sdm garam

1 sdt lada putih bubuk

1 sdt kaldu ayam bubuk

2 butir telur

100 ml minyak goreng

3 sdm margarin

120 ml air

Baca juga: Resep Sahur Sehat dan Menyenyangkan untuk Puasa, Pilih Kurma dan Madu

Cara Membuat:

1. Mempersiapkan Bumbu Halus:

- Potong-potong bawang merah dan bawang putih, lalu haluskan menggunakan blender atau ulegan. 

- Tambahkan santan kental instan sebanyak 65 ml ke dalam blender bersama bawang, kemudian haluskan hingga rata. Sisihkan campuran ini.

2. Mencampur Bahan Kering:

- Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, lada putih, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata agar semua bahan tercampur dengan baik.

3. Menambahkan Telur dan Bahan Basah:

- Masukkan telur dan margarine ke dalam campuran tepung tadi. Aduk-aduk hingga merata.

- Tambahkan juga bumbu halus (campuran bawang dan santan) dan daun seledri yang sudah dipotong kecil-kecil. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.

4. Menambahkan Air:

- Tambahkan air sedikit-sedikit (sekitar 120 ml) hingga adonan mencapai tekstur yang pas, mirip dengan adonan mainan anak-anak. Jangan terlalu lembek agar kue bawang bisa dipotong dengan mudah dan tidak mudah hancur saat digoreng.

5. Membentuk Kue Bawang Gunting:

- Ambil sejumput adonan, pipihkan hingga bentuknya seperti lembaran tipis. Kemudian, gunting adonan tersebut menggunakan gunting masak dengan ukuran kecil agar kue bawang gunting matangnya merata.

6. Menggoreng Kue Bawang:

- Panaskan minyak dalam jumlah banyak di dalam wajan. Pastikan minyak tidak terlalu panas saat memasukkan adonan agar kue bawang tidak cepat gosong.

- Goreng kue bawang dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan terasa renyah. Angkat dan tiriskan.

7. Menyimpan Kue Bawang:

- Setelah dingin, simpan kue bawang gunting dalam toples kedap udara. Kue bawang ini bisa bertahan hingga 3 bulan jika disimpan dengan baik.

Update berita Tribunjambi.com di Google News