Setelah adonan tercampur rata, bulatkan dan letakkan dalam wadah tertutup rapat. Diamkan selama 60 menit agar adonan semakin lembut dan lentur.

4. Gilas dan Cetak Kulit:

Setelah 60 menit, buka wadah dan gilas adonan hingga tipis. Gunakan toples kecil atau gelas untuk mencetak adonan menjadi bulatan.

5. Simpan Kulit Dimsum:

Agar kulit tidak menempel satu sama lain, olesi permukaan adonan dengan tepung tapioka. 

Simpan kulit dimsum dalam wadah tertutup rapat atau plastik dan masukkan ke dalam freezer jika ingin menyimpannya lebih lama.

Bahan-bahan Isian Dimsum Ayam:

- 200 gram daging ayam

- 200 gram udang kupas

- 70 gram labu siam parut

- 1 batang daun bawang, iris halus (opsional)

- 1 batang wortel, parut

- 50 gram tepung tapioka (5 sendok makan)

- 1 sendok makan minyak goreng atau minyak wijen

- 1 sendok makan saus tiram