TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep menu tahun baru yaitu jagung bakar yang menggugah selera.

Jika memungkinkan, gunakan arang untuk memanggang jagung karena akan memberikan rasa dan aroma yang lebih autentik.

Untuk bumbu pedas, Anda bisa menambah jumlah bumbu balado sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan.

Baca juga: Resep Menu Sahur: Cumi Asam Manis Praktis

Berikut resep menu tahun baru yaitu jagung bakar dilansir dari YouTube Dapur Mamah.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

- Jagung Manis Segar: Pilih jagung muda untuk hasil yang lebih manis dan empuk.

- Margarin: Bisa diganti dengan butter jika Anda lebih suka rasa yang lebih kaya.

- Bumbu Instan: Untuk membuat bumbu lebih praktis, Anda bisa menggunakan bumbu instan, seperti bumbu jagung manis dan bumbu balado pedas.

- Bawang Putih: Menambah cita rasa gurih pada jagung bakar.

- Garam dan Kaldu Bubuk: Menambah kelezatan pada bumbu.

Baca juga: Resep Buka Puasa: Soto Ayam Lamongan

Langkah-langkah Membuat Jagung Bakar:

1. Menyiapkan Bumbu

Bagi margarin menjadi tiga bagian, masing-masing untuk membuat bumbu asin, manis, dan pedas. 

- Bumbu Asin: Blender 10 siung bawang putih, tambahkan ke margarin dan beri ¼ sendok teh garam dan kaldu bubuk sesuai selera.

- Bumbu Manis: Campurkan bumbu instan jagung manis ke dalam margarin yang telah disiapkan.

- Bumbu Pedas: Gunakan bumbu instan balado pedas, dan tambahkan sedikit garam jika diinginkan.

Aduk masing-masing bumbu hingga merata dan siap digunakan untuk melapisi jagung bakar.

2. Memasak Jagung

Sebelum membakar jagung, kupas kulit jagung dan bersihkan. 

Jika Anda ingin rasa yang lebih kuat dan aroma yang lebih nikmat, sebaiknya panggang jagung menggunakan arang. 

Jika tidak, Anda bisa menggunakan alat panggang batu untuk kemudahan.

- Panggang jagung di atas api sedang, pastikan untuk membalik jagung secara berkala agar matang merata dan tidak gosong.

- Setelah jagung setengah matang, oleskan bumbu dasar (bumbu asin) terlebih dahulu.

- Bakar sebentar lagi hingga jagung mulai berwarna kecoklatan atau sedikit kehitaman.

3. Oleskan Bumbu Pilihan

Setelah jagung setengah matang dan diberi olesan bumbu dasar, oleskan bumbu sesuai selera:

- Bumbu Manis: Oleskan bumbu manis secara merata pada jagung dan panggang sebentar hingga bumbu meresap.

- Bumbu Pedas: Jika Anda suka pedas, oleskan bumbu pedas di seluruh permukaan jagung dan bakar lagi untuk rasa yang lebih kuat.

4. Sajikan Jagung Bakar

Setelah semua bumbu meresap dan jagung matang sempurna, angkat dan sajikan.

Jagung bakar ini memiliki aroma yang menggugah selera, dengan bumbu yang meresap sempurna, baik yang manis, asin, maupun pedas.

Update berita Tribunjambi.com di Google News