TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep puding roti tawar yang menggugah selera.

Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih gurih.  

Jangan lupa melapisi cetakan dengan plastik agar puding mudah dikeluarkan.  

Baca juga: Resep Ayam Pop dengan Kuah Creamy

Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum memasukkan puding.  

Berikut resep puding roti tawar dilansir dari YouTube Lis Achmady.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan  

Utama:  

- Roti tawar: 8 lembar  

- Santan kekentalan sedang: 750 ml (500 ml untuk merendam roti, 250 ml untuk adonan) 
 
- Telur ayam: 2 butir  

- Gula pasir: 120 gram  

- Garam: 1/4 sendok teh  

- Perisa vanila: 1/2 sendok teh  

- Kental manis: 40 ml  

- Tepung maizena: 100 gram  

- Margarin cair: 50 gram  

Tambahan:  

- Kismis (opsional)  

- Cetakan persegi diameter 18 cm (alasi plastik agar tidak lengket)  

Baca juga: Resep Mie Bangladesh, Pastikan Bumbu Matang Sebelum Dicampur Mie

Cara Membuat  

1. Persiapan Roti dan Santan

- Potong roti tawar menjadi bagian kecil-kecil. 
 
- Masukkan potongan roti ke dalam mangkuk.  

- Tuang 500 ml santan yang sudah dipanaskan ke atas roti.  

- Tekan-tekan roti agar santan terserap dengan baik.  

2. Membuat Adonan Puding

- Kocok telur, gula pasir, garam, dan perisa vanila hingga gula larut.  

- Tambahkan 250 ml santan kekentalan sedang ke dalam adonan, aduk rata.  

- Masukkan kental manis, tepung maizena, dan margarin cair.  

- Aduk hingga semua bahan tercampur rata.  

3. Menggabungkan Adonan dengan Roti

- Tuang adonan puding ke dalam mangkuk berisi roti yang sudah direndam santan.  

- Aduk hingga roti dan adonan tercampur rata.  

4. Mengukus Puding

- Pindahkan adonan ke dalam cetakan persegi yang sudah dialasi plastik.  

- Taburi kismis di atasnya (opsional).  

- Panaskan kukusan, lalu masukkan cetakan ke dalam kukusan.  

- Kukus selama 35 menit atau hingga puding matang.  

5. Penyajian
 
- Setelah matang, angkat puding dan diamkan hingga dingin.  

- Potong puding sesuai selera.  

- Jika ingin, kemas potongan puding dalam plastik OPP ukuran 10x10 cm, tambahkan stiker untuk tampilan yang lebih menarik.  

Update berita Tribunjambi.com di Google News