TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep Gulai Terjun khas Jambi yang menggugah selera.

Gulai Terjun adalah salah satu masakan khas dari Provinsi Jambi yang kaya akan rempah dan memiliki cita rasa yang begitu menggugah selera.

Meskipun daging sapi bisa digunakan, Gulai Terjun biasanya menggunakan daging kerbau. Namun, daging sapi yang empuk juga bisa menjadi pilihan yang baik untuk resep ini.

Baca juga: Resep Puding Roti Tawar Santan, Gunakan Cetakan dengan Ukuran yang Tepat

Gulai Terjun tidak membutuhkan tambahan gula karena rasa manis alami sudah berasal dari santan. Penggunaan gula bisa merusak rasa asli dari gulai ini.

Jika Anda ingin mencoba membuat menu ini di rumah, berikut adalah resep Gulai Terjun dilansir dari YouTube Dapur Ningti

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

1. Daging sapi (atau bisa menggunakan daging kerbau) – 500 gram (pilih bagian daging yang cocok untuk gulai atau rendang)

2. Santan kelapa – 1 butir kelapa (diperas untuk mendapatkan santan kental)

3. Bumbu halus:

   - Bawang merah – 5 siung

   - Bawang putih – 3 siung

   - Jahe – 2 cm

   - Kunyit – 2 cm

   - Adas manis – 1 sendok teh

   - Cengkeh – 2 butir