Baca tanpa iklan
3. Oleskan bumbu ke seluruh bagian lele yang sudah dibersihkan (kumisnya dibuang), tahu, dan tempe. Biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, goreng tahu dan tempe hingga matang keemasan, kemudian angkat dan tiriskan.
5. Goreng lele dalam minyak panas hingga kering dan matang sempurna. Pastikan lele tetap lurus saat digoreng dengan cara mencelupkannya perlahan. Angkat dan tiriskan.
Bahan-bahan untuk Sambal Pecel Lele:
- 5 buah tomat kecil
- 10 buah cabai keriting
- 15 buah cabai rawit
- 10 siung bawang merah
- 8 butir kemiri
- 2 blok terasi instan
- ½ keping gula merah (sisir halus)
- 1 sdm wijen sangria
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Baca juga: Resep Kremesan Ayam Renyah, Jangan Terlalu Sering Mengaduk
Cara Membuat Sambal Pecel Lele: