Resep Dori Sambal Matah, Pastikan Minyak untuk Menggoreng Ikan Cukup Panas

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep dori sambal matah yang menggugah selera.

Untuk rasa pedas maksimal, tambahkan cabai rawit sesuai selera.

Pastikan minyak untuk menggoreng cukup panas agar ikan tidak menyerap terlalu banyak minyak dan tetap crispy.

Baca juga: Resep Gulai Kepala Kakap, Pastikan Bumbu Matang agar Tidak Bau Langu

Berikut resep dori sambal matah dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen.

Bahan-bahan:

1. Ikan Dori Goreng:

   - 250 gram fillet ikan dori

   - ¼ sendok teh garam

   - ¼ sendok teh lada putih bubuk

   - ½ sendok teh bawang putih bubuk (atau 1 siung bawang putih segar, haluskan)

   - 1 butir telur (untuk pencelup)

   - 7 sendok makan tepung terigu protein sedang (atau tepung serba guna)

   - 2 sendok makan tepung maizena

   - ½ sendok teh garam

   - ½ sendok teh lada putih bubuk