Baca tanpa iklan
4. Membagi Adonan:
- Bagi adonan menjadi dua bagian sama rata, masing-masing sekitar 1 liter.
- Siapkan 1 sendok makan cokelat bubuk, larutkan dengan 2 sendok makan air panas.
- Tambahkan cokelat bubuk yang telah dilarutkan ke dalam satu bagian adonan, aduk hingga tercampur rata.
- Untuk adonan lain, larutkan 1 sendok teh pewarna makanan warna putih dengan 1 sendok makan air panas, lalu campurkan ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
5. Mengukus Kue Lapis:
- Panaskan kukusan hingga airnya mendidih.
- Olesi loyang dengan minyak goreng secara tipis.
- Tuang sekitar 125 ml adonan cokelat ke dalam loyang, kukus selama 5 menit dengan api sedang.
- Setelah 5 menit, buka tutup kukusan dan tuang 125 ml adonan putih ke dalam loyang, kukus lagi selama 5 menit.
- Ulangi proses ini secara selang-seling hingga seluruh adonan habis.
- Untuk lapisan terakhir, kukus selama 20 menit atau hingga kue matang sempurna.
6. Mendinginkan dan Memotong:
- Setelah matang, angkat loyang dari kukusan dan biarkan kue dingin selama sekitar 3 jam.
- Keluarkan kue dari loyang dengan merenggangkan atau menyisir pinggiran kue.
- Potong kue sesuai selera, biasanya menjadi sekitar 30 potong.
Update berita Tribun Jambi di Google News