Baca tanpa iklan
- Minyak goreng secukupnya
Baca juga: Resep Bubur Ayam Sederhana, Guanakan Api Kecil Agar Tidak Gosong
Cara Membuat:
- Potong tempe dengan ketebalan sekitar 0.5 cm dan bentuk lebar. Usahakan potongan seragam agar matang merata saat digoreng.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, bawang putih halus, garam, dan kaldu bubuk dalam satu wadah.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak terlalu kental. Adonan harus cukup cair agar bisa melapisi tempe dengan baik.
- Masukkan irisan daun bawang ke dalam adonan dan aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Celupkan tempe ke dalam adonan tepung hingga terlapisi dengan baik.
- Goreng tempe dalam minyak panas hingga setengah matang. Pastikan tempe tidak terlalu kering, sehingga tetap lembut di dalam.
- Angkat dan tiriskan tempe mendoan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Sajikan tempe mendoan selagi hangat bersama sambal kecap atau cabai rawit.
Update berita Tribun Jambi di Google News