Baca tanpa iklan
Inilah resep masakan sehari-hari
TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sambal terong ati ampela yang menggugah selera.
Tumis terong ini mudah dan praktis untuk dibuat.
Dengan tambahan petai, rasanya jadi lebih special.
Baca juga: Resep Kwetiau Goreng, Tambahkan Udang dan Ayam
Berikut resep sambal terong dilansir dari YouTube tri pujis.
Bahan-bahan:
2 lembar daun salam
1 ruas jahe
1 batang sereh
1/2 sdt garam
500 gr ati ampela
1 buah terong
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
20 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
air secukupnya
1 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
1,5 sdt gula
1/4 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
2 papan petai
200 ml air
Baca juga: Resep Bika Ambon, Nikmat untuk Disantap Bersama Kopi
Langkah-Langkah membuat sambal terong:
1. Rebus ati ampela bersama serai, daun salam, garam, jahe. Angkat dan potong kecil-kecil.
2. Iris terong.
3. Tumis terong dan ati ampela terpisah.
4. Iris semua bahan.
5. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, rawit.
6. Tumis bumbu halus. Masukkan jahe dan daun salam.
7. Masukkan ati ampela dan terong. Aduk rata.
8. Masukkan sedikit air, gula, garam, kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap.
9. Tambahkan pete. Masak sebentar.
10. Tumis terong ati ampela siap dihidangkan.
Update berita Tribun Jambi di Google News