Baca tanpa iklan
3. Setelah ayam matang, tuangkan santan kelapa kental ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
4. Jika menggunakan, tambahkan daun jeruk purut, daun salam, dan sereh ke dalam wajan. Aduk rata agar aroma rempah-rempah meresap ke dalam hidangan.
5. Setelah santan mulai mengental dan daging ayam matang, tambahkan serundeng ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan masak dengan api kecil hingga santan meresap dan kelapa serundeng menjadi kering.
6. Tes rasanya dan tambahkan garam, gula, dan merica sesuai selera Anda. Pastikan semua bumbu tercampur dengan baik dan rasanya seimbang.
7. Angkat ayam serundeng dari wajan dan sajikan hangat. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat, lalapan segar, dan sambal sebagai pelengkapnya.
Update berita Tribun Jambi di Google News