Makan Apa Hari Ini: Resep Sayur Daun Singkong

-3 buah cabe merah

-3 butir kemiri

-1/2 sdm ketumbar

-1/2 sdt lada bubuk

-1 cm kunyit bakar

-1 sdt gula

-1 sdt garam

-1 sdt totole

Baca juga: Resep Dimsum dan Sausnya, Cocok untuk Camilan di Rumah

Langkah-langkah membuat gulai daun singkong:

1. Rebus daung singkong sampai empuk dan matang. Tambahkan soda kue agar warnanya tetap hijau.

2. Peras dan potong-potong kecil daun singkong.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabe merah, cabe rawit.

4. Tumis bumbu halus sampai tanak.

5. Masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam, rawit utuh.

6. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur.

7. Tambahkan air secukupnya. Tunggu mendidih.

8. Masukkan santan, aduk terus sampai mendidih.

9. Masukkan daun singkong.

10. Gulai daun singkong siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News