Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sambal goreng kentang yang bisa dicampur dengan ati ampela dan pete.
Untuk membuat menu ini bisa tambahkan bahan sesuai selera.
Siapkan pula santan kental agar rasanya lebih spesial.
Baca juga: Resep Tumis Buncis, Bisa Tambahkan Ayam Cincang
Berikut resep sambal goreng kentang dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.
Bahan:
-500gram kentang
-250 gram hati ayam
-7 siung bawang merah
-5 siung bawang putih
-6 buah cabe merah
-1 buah cabe merah untuk di rajang
-4 butir kemiri
-1 SDM santan kental
-2 papan PETE
-2 lembar daun salam
-1 jempol lengkuas
-garam penyedap gula
Baca juga: Resep Sayur Asem Sunda
Langkah-langkah membuat resep sambal goreng:
1. Kupas dan potong dadu kentang. Rendam air. Bersihkan ati ampela dan pete.
2. Rebus ati ampe hingga empuk.
3. Ulek bumbu halus seperti bawan merah, bawang putih cabai.
4. Rebus kentang hingga empuk.
5. Iris petai, cabai merah, ati ampela.
6. Goreng ati ampela hingga kering.
7. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambah daun salam
8. Masukkan rawit utuh dan cabai merah potong.
9. Masukkan air, garam, penyedap, gula, santan. Aduk hingga sedikit menyusut.
10. Masukkan ati ampela, kentang, pete. Aduk rata.
11. Sambal goreng ati ampela kentang pete siap dihidangkan.
Update berita Tribun Jambi di Google News